Tecnologo alimentare ∙ Controllo e Assicurazione qualità ∙Analista di laboratorio ∙ R&S

Produzione di single-component e multi-components, soluzioni di pesticidi, fitofarmaci e metaboliti 
per la determinazione dei residui di microinquinanti in matrici ambientali ed alimentari.
Tale attività prevede l’uso di vetreria, siringhe e microsiringhe, solventi, dispenser, cappe, sonicatori,
bilance analitiche e infialatrici e l’inserimento dei dati in software gestionali (LabLIMS, VisualLIMS e 
OQlab)

Ricerca e sviluppo di composti lipofili ad alto valore aggiunto dalla sansa, sottoprodotto dell’industria 
olivicolo-olearia.
Tale attività prevede l’impiego di tecniche quali la gas-cromatografia (GC), la cromatografia su
strato sottile (TLC) e la spettrofotometria UV-visibile (il metodo di Folin-Ciocalteu per la valutazione 
del contenuto di fenoli e i metodi ABTS e DPPH per la valutazione dell’attività antiossidante) e l’uso 
di strumenti come il liofilizzatore e l’essiccatore, le centrifughe, l’evaporatore rotante, il RapydOxy, le 
bilance analitiche e le termobilance.

Detection ed enumerazione di microrganismi indicatori di qualità negli alimenti (nello specifico latte e 
derivati) e nell’acqua mediante conta vitale in piastra su terreni di coltura, con la relativa 
interpretazione dei risultati ottenuti ai fini della valutazione della qualità igienico-sanitaria dei prodotti 
analizzati.
Tale attività prevede l’uso di vetreria, cappe, bilance, stomacher, pHmetro, incubatori, frigoriferi e
l’inserimento dei dati in software gestionali

105/110

110/110 L

78/100