Enologo specializzato nel wine marketing e wine tourism | vendite nei mercati nazionali ed esteri | sommelier

Sto seguendo tutte le fasi di vendita, negoziazione, gestione economica, gestione dei clienti e dei social media nella azienda di famiglia, in ambito
dell’arte, vetri, cornici e affini.

Ho lavorato come cantiniere e capo cantina in diverse aziende del conte Von Neipperg quali La Mondotte, Chateau Canon la Gaffeliere, Chateau
Peyreau, Aighuilhe e Clos de l'Oratoire. Nell'aziende ho seguito tutte le fasi del processo di vinificazione, a partire dalla recezione dell'uva e le analisi chimiche fino all'imbottigliamento. L’esperienza mi ha permesso di acquisire un livello base di lingua francese parlata.

L'esperienza nell'azienda in questione mi ha permesso non solo di seguire tutto il processo di vinificazione, partendo dalla recezione dell'uva fino
all'imbottigliamento, ma anche di approcciarmi ad alcune analisi di laboratorio ed a migliorare dal punto di vista organizzativo, seguendo in modo autonomo i programmi di lavoro.

L'esperienza nella suddetta azienda mi ha permesso di seguire il processo di vinificazione della famosa DOCG del Chianti Classico, uscendo dalla
comfort zone della zona della Vernaccia di San Gimignano.

Prima esperienza come cantiniere in un'azienda vitivinicola, contribuendo in modo rilevante alla mia formazione come possibile futuro enologo.

Mi sono occupato delle seguenti attività:

• Definire i profili, i percorsi di crescita e/o formazione e dare feedback ai membri del mio team;
• Negoziazione con partner italiani ed esteri;
• Gestione tempistiche, spostamenti, logistica e attività di animazione in loco;
• Responsabile della qualità del prodotto, dello staff di animazione (15/20 risorse) e del gruppo di partecipanti (in media 400/500 a viaggio);
• Sopralluogo in destinazioni italiane ed estere nella fase pre-meta per la costruzione della stessa;
• Debrief finale e chiusura rapporti con gli stakeholders nella fase postmeta.

Ho svolto il ruolo di capo-animazione durante tutte le stagioni estive e le
stagioni invernali, mentre il ruolo di responsabile di sviluppo personale a
partire da dicembre 2018 fino ad ottobre 2019.