SOMMELIER/CHEF DE RANG

lungarno collection con piacere condivide l’opportunità per un/a talentuoso/a sommelier/chef de rang di fare parte della squadra del nostro ristorante stellato, borgo san jacopo.
la nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili “padroni di casa” per offrire un servizio d’eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.
il ristorante borgo san jacopo (1 stella michelin) è affacciato sulle rive dell’arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul ponte vecchio.
l’executive chef, claudio mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi.
sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.
requisiti.
• esperienza precedente nel ruolo maturata in contesti di lusso • buona conoscenza dei vini • la conoscenza degli standard forbes sarà considerata un plus • conoscenza fluente della lingua inglese e italiana.
una terza lingua sarà considerata un plus • ottime capacità relazionali e organizzative • problem solving • team working • conoscenza dei sistemi operativi informatici f&b (micros) • amore per la città di firenze si richiedono inoltre passione, entusiasmo, orientamento al cliente, attitudine al sorriso, voglia di crescere professionalmente ed eleganza non solo esteriore.
benefit lungarno collection.
• tariffe staff dedicate e family & friends per i soggiorni presso le strutture della compagnia • sconto per la spa e per gli outlet f&b della compagnia • piano di welfare aon • piano di incentivazione annuale • staff celebrations • ingresso gratuito al museo di salvatore ferragamo • sconti per le tariffe nel circuito lhw e gha discovery