Analista di laboratorio microbiologico/ addetto controllo qualità

Le principali Mansioni di cui mi sono occupata sono state:
1.	Analisi delle acque potabili e di scarico
2.	Analisi degli alimenti: materie prime, prodotti finiti, prodotti lievitati
3.	Analisi dei tamponi di superficie

Sono state eseguite le prove di Shelf-life (ove richieste) sui prodotti alimentari 

Le principali Mansioni di cui mi sono occupata sono state:
1.	Analisi delle acque potabili e di scarico
2.	Test di tossicità con D. magna sulle acque di scarico 
3.	Analisi degli alimenti: materie prime, prodotti finiti, prodotti lievitati
4.	Analisi dei tamponi di superficie

Sono state sottoposte ad analisi anche altre matrici come ad esempio fanghi (per ricerca di Salmonella Spp e Coliformi fecali) e saponi per ricerca di microrganismi totali.

Mi sono occupata di vendita di integratori alimentari, gestione della cassa, del magazzino e degli ordini  
Da tale esperienza ho imparato a lavorare in autonomia, a gestire lo stress, le scadenze e le richieste da parte dell’azienda e del cliente.

Ho eseguito analisi microbiologiche su matrici alimentari. L’esperienza mi ha permesso di migliorare le tecniche tradizionali della microbiologia, acquisire maggiore capacità nell’organizzazione di un esperimento, nella gestione degli spazi e tempi di laboratorio e nella stesura dei report. Mi sono inoltre occupata della gestione degli ordini del laboratorio e della gestione del magazzino

Le materie trattate durante il corso sono le seguenti:
-Organizzazione aziendale, change e project management
-Sicurezza sul lavoro
-Il processo produttivo agroalimentare
-Configurazione del sistema di controllo qualità della produzione agroalimentare
-Gestione qualità produzione agroalimentare
-Certificazioni di prodotto nazionali e internazionali
-Etichettatura e tracciabilità agroalimentare
-Business English
-Strumenti informatici per l’elaborazione dati
-HACCP

Conseguimento del titolo di laurea magistrale in “Biologia Molecolare”, presso l’università degli studi di ROMA 3. La laurea è stata conseguita con votazione 105/110. Il lavoro di tesi verte sul controllo microbiologico della qualità alimentare tramite il metodo MBS e Tradizionale
Titolo della tesi: Ottimizzazione del reattivo MBS per la ricerca selettiva dei Coliformi negli alimenti secondo il metodo MBS

Conseguimento del titolo di dottore in “Biologia” presso l’università degli studi di Roma “La Sapienza” con votazione 96/110. Titolo della tesi: Influenza del microbiota intestinale sulle funzioni cerebrali