Addetto controllo qualità e certificazioni agro-alimentari

Docente in supplenza di scienze integrate presso la Casa Circondariale di Bicocca per le classi prime.

Tutor didattico per il corso 100 ore “Tecnico Esperto in Sistemi di Gestione
per la Qualità, la Sicurezza Alimentare e la Sostenibilità nel settore
agroalimentare”.
oggetto del corso:
- HACCP
- CORSO 40 ORE ISO9001
- BRC
- ISF
- GLOBAL GAP

Addetta al controllo qualità e certificazione di prodotti:
Assistenza nell’ambito del controllo qualità delle pratiche di certificazione IGP
Arancia Rossa di Sicilia.
Assistenza al Responsabile sede Sicilia e al Coordinatore IGP Sicilia per quanto
attiene alle attività di gestione della certificazione IGP

Gestione delle pratiche e protocolli per la produzione di Arancia Rossa di Sicilia IGP e relativa assistenza ai soci produttori e confezionatori. Approvazione
etichette e packaging consortile e per i trasformatori che utilizzano la denominazione. Collaborazione nelle attività di promozione e tutela della denominazione.

Docente di Formazione Ambientale. Numero 30 ore di docenza per
classe per un totale di 5 classi ad indirizzo professionale.

Adetta al controllo qualità e certificazione di prodotti.
Assistenza nell’ambito del controllo qualità delle pratiche di certificazione
IGP Arancia Rossa di Sicilia.
Assistenza al Responsabile sede Sicilia e al Coordinatore IGP Sicilia per quanto attiene alle attività di gestione della certificazione IGP

Guida scientifico-naturalistica presso la Casa delle Farfalle e nei percorsi naturalistici del parco Monteserra.
Accoglienza e conduzione dei gruppi turistici e scolastici presso la struttura e la sentieristica del Parco

Ideazione e preparazione di caricature attraverso l’utilizzo della computer grafica e ideazione di vignette e piccoli fumetti.

MASTER UNIVERSITARIO DI SECONDO LIVELLO IN GESTIONE INTEGRATA DELLA SICUREZZA E DELLA QUALITÀ NELLE FILIERE AGRO-ALIMENTARI
Certificazioni di qualità e normativa europea, Pacchetto igiene, normative per
l’etichettatura, Reflui e depurazione, Analisi del rischio, metodi HACCP.
Attestazioni conseguite:
- Corso 16 ore qualificato CEPAS
Tecniche Per Auditing: Iso 19011 – Modulo 1 CEPAS
- Corso 24 ore Quality Assessor – Modulo 2 CEPAS
Auditor/Lead Auditor Sistemi di gestione Qualità ISO 9001
- Corso 16 ore organizzato da DNV Business Assurance
Modulo 6.2 – LA norma ISO 22000:2005
- Corso 8 ore organizzato da DNV Business Assurance
Modulo 6.3 - LA Norma ISO 22005:2008
- Corso di gestione del rischio nella sicurezza alimentare e HACCP
- Corso standards BRC e IFS per la sicurezza alimentare dei prodotti a
marchio e la GDO
- Corso Global Gap moduli All Farm, Crops Base, Fruit e Vegetable,
Flowersm&Ornamntal Plant.
- Classificazione SEUROP delle carcasse

Laurea magistrale conseguita con votazione di 110/110 E Lode in data 18/07/2011
Tirocini curriculari:
- Breve periodo di ricerca svolto presso l’ I.R.M.A. di Acireale (Istituto di Ricerca
Medica e Ambientale). Studio sulla presenza di metalli pesanti nelle feci di
occhione attraverso l’utilizzo dello spettrometro di massa (ICP-MS).
- Da novembre 2010 a giugno 2011 tirocinio presso il laboratorio
bio-molecolare della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Catania per
la conduzione della parte sperimentale del mio lavoro di tesi. Le attività svolte
consistevano in: estrazione del DNA, studio dei marcatori genetici e PCR,
sequenziamento e confronto dei campioni.