Cucina
Ale*** ***** (XX Anni)
Pizzaiolo a PIZZERIA LA SOSTA DEGLI ARTISTI
Scuola media
Genova,
Liguria
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Esperienza
Pizzaiolo
PIZZERIA LA SOSTA DEGLI ARTISTI
feb 2012
-
gen 2019
Stesura a mano e cottura della pizza in forno a legna. Preparazione e cottura dell’impasto e materiali di condimento. Preparazione e cottura della focaccia al formaggio e farinata. Organizzazione del lavoro in completa autonomia, gestione del magazzino e ordini.
Pizzaiolo
RISTORANTE E PIZZERIA LA MAMA
gen 2008
-
gen 2012
Ristorante Pizzeria Stesura a mano e cottura della pizza in forno a legna. Preparazione e cottura dell’impasto e materiali di condimento. Preparazione e cottura della focaccia al formaggio e farinata. Organizzazione del lavoro in completa autonomia, gestione del magazzino e ordini.
Pizzaiolo
RISTORANTE - PIZZERIA DI VICO DEI BISCOTTI
feb 2003
-
gen 2007
Ristorante Pizzeria Stesura a mano e cottura della pizza in forno a gas. Preparazione e cottura dell’impasto e materiali di condimento. Preparazione e cottura della focaccia al formaggio e farinata. Organizzazione del lavoro in completa autonomia, gestione del magazzino e ordini
Pizzaiolo
RISTORANTE DIXIELAND CAFE'
feb 2002
-
gen 2003
Ristorante Messicano e Pizzeria Stesura a mano e cottura della pizza in forno elettrico Preparazione e cottura dell’impasto e materiali di condimento. Preparazione e cottura della focaccia al formaggio. Organizzazione del lavoro in completa autonomia, gestione del magazzino e ordini. Aiuto cucina.
Tavola Calda
GINO’S BAR
gen 1999
-
gen 2002
Apprendista pizzaiolo e aiuto cuoco Preparazione e cottura pizza. Preparazione piatti caldi e piatti freddi
Tavola Calda
Ristoranti a Londra
gen 1995
-
gen 1996
Aiuto cuoco Aiuto cuoco e lavapiatti
Formazione
Licenza media
Scuola media
Lingue
Inglese - Buono
