Responsabile di sala/direttore
Ale*** ***** (XX Anni)
Responsabile di sala (stagionale)/direttore a diverse strutture del settore turismo
Istituto tecnico per geometra
Corigliano Calabro,
Calabria
Questo candidato e' disposto a spostare
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Esperienza
Responsabile di sala (stagionale)/direttore
diverse strutture del settore turismo
apr 2016
-
set 2020
Gestione della preparazione dei locali e delle prenotazioni, accoglienza e assistenza dei clienti, coordinamento del servizio ai tavoli e del personale di sala, ordini di forniture ed attrezzature necessarie, collaborazione con lo chef nella preparazione dei menu e con il sommelier per la carta dei vini, gestione e coordinamento attività accessorie (caffetteria, aperitif bar, cocktail bar), selezione ed eventuale formazione del personale. Esperienze sia nella formula hotel che alla carta che nella banchettistica.
Chef de rang (Stagionale)
diverse strutture del settore turismo
mag 2010
-
set 2015
Preparazione della sala, vendita enogastronomica e gestione del servizio ai tavoli nel rango assegnato. Collaborazione nelle mansioni accessorie e con il personale di cucina
runner/cummis di sala
diverse strutture del settore turismo
giu 2009
-
set 2009
Preparazione sala, servizio ai tavoli, mansioni accessorie (pulizia e sistemazione dei locali e delle attrezzature).
Formazione
Diploma
Istituto tecnico per geometra
set 2003
-
giu 2008
Lingue
Italiano - Madrelingua
Tedesco - Intermedio
Inglese - scolastico
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