Store manager

La società opera nel settore finanziario della negoziazione delle valute estere. È presente, oltre ai 7 punti vendita nell’aeroporto Leonardo da Vinci di Fiumicino, anche a Roma, Milano, Venezia, Palermo e Rimini.

Dopo aver frequentato tutti i corsi necessari per poter operare all’interno del sedime aeroportuale e acquisito le necessarie certificazioni ho portato a termine con successo il mese di formazione obbligatorio e sono stato quindi inserito a pieno titolo nello staff operativo della società dove ho operato con reciproca soddisfazione.

La società opera nella ristorazione ed è il secondo gruppo per dimensioni sul territorio nazionale. Opera principalmente nei centri commerciali e presso i cinema multisala. I principali marchi sono Old Wild West, Wiener Haus, Pizzikotto, Arabian Kebab e Kukkuma Cafè.

Ho completato un percorso formativo all’interno del Old Wild West più rappresentativo (4.5 mil. di euro di fatturato annuo, 50 dipendenti) e sono in attesa per ricoprire l’incarico di Direttore in una delle aperture del 2019/2020.
Ho fatto parte della squadra di start-up del punto vendita di Bussolengo (VR).

La società offre, con successo da oltre 20 anni, un servizio di autonoleggio con conducente su tutto il territorio nazionale. 

Lavoravo all’interno dell’ufficio occupandomi dell’amministrazione, dell’assegnazione dei servizi e del coordinamento delle richieste provenienti dall’estero per il trasporto in merito a eventi di carattere internazionale.

La Zerosei si occupava di acquisto e vendita di prodotti d’elettronica all’ingrosso. Operava in Italia con 12 dipendenti e un fatturato annuo di 25 mln. 

Riportando direttamente alla proprietà gestivo sia l’attività di B2B per quanto riguarda i settori dell’informatica, video, fotografia e home entertainment sia il canale GDS/GDO per quanto riguarda la fotografia. 

Nello specifico mi occupavo di:

•	Ricezione e valutazione delle offerte dei fornitori, preparazione delle liste per i clienti, chiusura degli accordi di vendita e acquisto, follow-up della logistica.

•	Gestione dei rapporti con i fornitori esteri (Europa e Cina).

Hireda era una società di servizi in fase di start-up in Italia specializzata nella “Verifica” e “Pre-Screening” delle esperienze e dei titoli presenti sui CV di eventuali candidati per conto di aziende terze.

Nello specifico mi occupavo di:

•	Iniziale valutazione dei processi di selezione e dei possibili scenari riguardanti l’assunzione di risorse con titoli e qualifiche non veritieri, non confermabili e non precedentemente o accuratamente verificate.

•	Pianificazione dei budget di spesa, gestione dei rapporti commerciali relativi alla filiale Italiana.

•	Programmazione dello sviluppo a medio-lungo termine del progetto a livello nazionale.

La Capi-Lux Italy era membro del gruppo Royal Capi-Lux, multinazionale olandese specializzata nel retail di prodotti elettronici con 65 negozi nei principali aeroporti europei e in Sud Africa e un fatturato annuo di circa 120 milioni.

Nel 2005 la Capi Lux acquistò la Take Off Multitronics, altra società olandese specializzata nello stesso settore, per la quale ero Retail Manager dei 5 punti vendita presso l’aeroporto di Fiumicino. 

La posizione comportava

Riportando al COO Olandese e gestendo circa 50 risorse ero responsabile dell’andamento operativo e commerciale della filiale Italiana.

•	Pianificazione del budget e coordinamento di 5 punti vendita (di cui 2 in regime Duty Free) e dei magazzini siti all’interno dell’aeroporto L. da Vinci (Roma).

•	Gestione commerciale, amministrativa e delle risorse umane (50 persone).

•	Rapporti con la sede olandese, la direzione aeroportuale, l’agenzia delle dogane e le varie autorità aeroportuali.

Principali progetti e risultati ottenuti

•	Fatturato da 7.1 a 8.4 mln, +18% nel 2003/2005, e da 8.4 a 9.7 mln, +16% nel 2006/2008.

•	Riorganizzazione del personale e della struttura espositiva dei negozi – completa ristrutturazione di 3 dei 5 negozi.

•	Rinnovo del contratto di concessione con “Aeroporti di Roma” per il successivo quinquennio. 

•	Sviluppo e introduzione di un nuovo sistema incentivante per la forza vendita, creazione e organizzazione di nuove procedure societarie in collaborazione con il sindacato.

•	Riduzione delle spese riguardanti i flussi bancari (-10%), le consulenze esterne (-30%), le assicurazioni (-15%), i contratti telefonici (-10%), le commissioni sulle carte di credito (-12%).

Durante tale esperienza mi sono occupato del rispetto delle procedure e degli standard operativi all’interno dei vari punti vendita (27) presenti nel Centro Italia, della programmazione e organizzazione delle nuove aperture, del rapporto con i franchisee, della selezione e gestione dei nuovi fornitori.

Ho gestito direttamente la realizzazione e lo start-up di 9 locali nel Lazio.

Ho ricoperto il ruolo di “Direttore” nel più grande ristorante Burger King d’Italia e quarto in Europa (330 coperti, 70 staff, 15 casse). Ho gestito le varie problematiche di operative di un grosso punto vendita e approfondito i meccanismi organizzativi di una grande azienda.

Ho curato lo start-up di due locali Burger King a Milano (Piazza Duomo) e a Serravalle Scrivia (McArthur-Glen Outlet) con il titolo di “Manager” e occupandomi nello specifico della formazione del personale.

Nel 2000, durante la mia esperienza a Serravalle, il locale è risultato essere quello con il più alto “scontrino medio” dei locali Autogrill in Italia.

Ho iniziato come “Trainee Assistant Manager” ed ho in seguito ricoperto tutti i ruoli operativi all’interno del punto vendita fino al “Restaurant Manager”, apprendendo le linee guida della filosofia del fast food, la gestione commerciale di un punto vendita, gli aspetti più vari dei rapporti con il personale e con i clienti, il tutto approfondendo la lingua inglese.

Ho partecipato alla start-up del locale in cui poi ho sviluppato la mia carriera.

Durante la mia gestione è stato raggiunto più volte il “100% BK Gold Standard Service Level”.