CANTINIERE

Descrizione aziendaPer importante azienda del settore ortofrutta e vitivinicolo, Openjobmetis – Divisione Agroalimentare è alla ricerca di un/a Cantiniere/a. PosizioneGestire la vinificazione in tutti i suoi processi enologici.Supervisione della ricezione delle uve, carico e scarico delle cisterne, e utilizzo dei macchinari per la lavorazione dell’uva e del mosto.Esecuzione di travasi, rimontaggi, tagli, flottazione, e processo di preparazione e inoculo dei lieviti.Manutenzione ordinaria di vasi vinari e attrezzature, con particolare attenzione alla pulizia e igiene delle attrezzature.  RequisitiConoscenza approfondita dei processi di produzione del vino, dalla pigiatura alla fermentazione, fino alla chiarificazione e oltre.Esperienza nella gestione di operazioni come travasi, filtraggi, e lavaggio vasche, rispettando le tempistiche e i protocolli di qualità.Abilità nell’utilizzo di attrezzature e macchinari in cantina.Capacità di riconoscere e analizzare le caratteristiche chimiche e organolettiche di mosti e vini.Competenza nel monitoraggio e nel controllo dei processi di vinificazione.Disponibilità a lavorare straordinari e nei giorni festivi, se necessario. Altre informazioniCCNL Cooperative e Consorzi AgricoliPossibili luoghi di lavoro: Cotignola, Faenza, Modigliana, Russi, Bagnacavallo, Brisighella L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006. Rifiutiamo ogni forma di discriminazione, crediamo nelle pari opportunità, nelle diversità e nell'inclusione. by helplavoro.it