CATEGORY MANAGER CHEF EXPRESS
Descrizione dell'offerta di lavoro
Category Manager per Chef Express (Castelvetro di Modena)
Chef Express è la società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, con oltre 600 punti vendita in Italia, operativa con marchi propri o in licenza in tutti i canali della ristorazione, sia in concessione che commerciale. Chef Express è leader in Italia nel segmento dei buffet di stazione, con punti vendita in 54 scali ferroviari, è presente nel settore della ristorazione aeroportuale in 15 aeroporti italiani, e gestisce 57 aree di ristoro sulla rete autostradale italiana e sulle strade di grande comunicazione. Nel mercato della ristorazione a bordo treno è uno dei principali operatori in Europa con oltre 120 treni serviti quotidianamente in 5 Paesi Europei. Nel settore della ristorazione commerciale controlla direttamente le catene casual dining Roadhouse Restaurant, Calavera e Billy Tacos. All’estero gestisce la catena anglosassone Bagel Factory, con 45 locali distribuiti tra UK e Irlanda.
La risorsa, a diretto riporto del Direttore Marketing, si occuperà della gestione e dello sviluppo strategico delle categorie Food e Non Food nei punti vendita Market Retail.
Principali attività:
Gestione delle relazioni con i fornitori (Food & Non Food): scouting, negoziazione e monitoraggio delle performance;
Definizione e ottimizzazione dell'assortimento per categoria merceologica, in linea con il posizionamento di mercato e le esigenze specifiche delle diverse location;
Analisi dei dati di vendita e dei trend di mercato: monitoraggio dei KPI di categoria, benchmark competitivo, studio delle abitudini di consumo;
Ideazione, sviluppo e implementazione di campagne promozionali e iniziative commerciali, sia a livello nazionale che locale;
Collaborazione interfunzionale con i team Acquisti, Operations, Visual Merchandising e Comunicazione per l'esecuzione delle strategie di categoria;
Gestione di progetti speciali legati al lancio di nuovi prodotti, allo sviluppo di aree tematiche e alle attività del calendario commerciale.
Requisiti richiesti:
Laurea in Economia, Marketing o affini;
Esperienza di 3/5 anni in ambito Trade Marketing o Category Management;
Provenienza preferenziale dal settore GDO, Retail o Foodservice;
Ottime capacità analitiche, di lettura dei dati commerciali e delle performance di categoria;
Capacità di negoziazione, comunicative e relazionali;
Orientamento al risultato.
Orari di lavoro: full time, in sede, dal lunedì al venerdi, 9-13 e 14:30-18:30.
E' richiesta disponibilità per eventuali trasferte su territorio nazionale.
Retribuzione e tipologia di contratto saranno valutati nel corso del processo di selezione, in base alla seniority del candidato.
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Dettagli dell'offerta
- Chef Express
- 12/08/2025
- 04/01/2026
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