CHEF DE PARTIE

Descrizione dell'offerta Salve a Tutti gli interessati e vi ringraziamo per la Vostra attenzione, L'offerta di lavoro che proponiamo è rivolta alla posizione di Chef De Partie all'interno del nostro organico di cucina, una realtà che principalmente piace creare un ambiente armonico.
Quest'anno siamo stati premiati dalla JRE Giovani Ristoratori D'Europa e da qualche anno anche dalla Guida Gambero Rosso dalla Gambero Rosso con 1 Forchetta, presenti quindi in Guida dal .
- Nel il nostro Chef è uscito nel nel libro appena pubblicato da Massimo Bottura ed altri Chef come Dominique Crenn, Troisgros, Sat Bains e altri Chef.
- Siamo Presenti nella Guida Identità Golose , e molte Altre.
- La rivista Finedininglovers Ci ha dedicato alcuni Articoli dove raccontano della nostra realtà e su qual'è la nostra filosofia - Il Nostro Chef ha anche vinto dalla Federazione Italiana Cuochi come "Primo Miglior Chef Dell'Anno per rivalutare la cucina del territorio in chiave moderna e in forma diversa.
Lo Chef del Ristorante La Ripa è Andrea Miacola, Ex Alunno Alma della XIII edizione, dove propone una cucina Pugliese strettamente pensata di lavorare con le cooperative locali e dove quasi tutti i prodotti vengono dalla zona del Gargano, utilizzando anche prodotti fermentati e salumi di mare, una cosa su cui ci impegnano molto è nell attenzione nel evitare il più possibile gli sprechi alimentari.
Definiamo la nostra cucina a base di Pesce dinamica.
cambia spesso anche in base al pescato locale e molte volte utilizziamo pesci di piccola taglia per supportare i pescherecci di zona.
Gusto.
deciso e marcato, perché vogliamo concentrare già dal primo piccolo assaggio tutta la nostra passione e ricercatezza  Territorio.
sintetizzare in un piatto, cultura e prodotti della Regione  le caratteristiche del Ristorante La Ripa è in bassa stagione 20 coperti, mentre 40 coperti circa in Alta Stagione, siamo molto attenti alla qualità di servizio, il ristorante è aperto solo a cena mentre a pranzo invece bisognerà preparare solo per il servizio del Dinner, quindi l'organizzazione della propria postazione in termini di tempistica e organizzativi saranno importanti per il candidato.
Alcune figure del nostro organico sono dall' estero, interessante anche per chi vuole migliorare il proprio inglese.
Cerchiamo una figura che come noi lavora con passione e determinazione.
Se interessati inviateci la Vostra Candidatura su "Alla Cortese Attenzione dello Chef Andrea Miacola".
Auguriamo a tutti un Grandissimo in Bocca Al Lupo e Buona Giornata a Tutti Salario mensile al netto € o in base alle esperienze del candidato La Proprietà offre alloggio in una casa solo per 2 persone con 45 mq2 di casa appena restaurata e ammobiliata nuova.
A Fine Stagione lo Chef da anche un sostegno al candidato di fare un esperienza lavorativa in un 3 Stelle Michelin, oppure in un 2 Stelle Michelin all'estero dove ha lui lavorato precedentemente.
La proprietà offre l'alloggio se si gradisce e include anche le utenze acqua e elettricità Per Qualsiasi altro chiarimento o curiosità rimaniamo a vostra disposizione.
Lascio anche a disposizione il mio numero privato