CHEF DE RANG - RISTORANTE ACANTO

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de Rang per il ristorante Acanto, che rappresenta l’eccellenza gastronomica dell’hotel, distinguendosi per uno stile raffinato e contemporaneo.
Svolgerà un ruolo fondamentale nella gestione del rango assegnato, garantendo un’esperienza elegante, attenta e curata per ogni ospite, in linea con gli alti standard della nostra struttura.
Contribuirà attivamente al lavoro di squadra, dimostrando autonomia, spirito di leadership e una forte attenzione al dettaglio.
Sarà in grado di accogliere e gestire il cliente con professionalità e genuina cortesia, anticipando i bisogni degli ospiti e creando un ambiente armonioso che favorisca il corretto svolgimento del servizio quotidiano.
Tutto ciò permetterà, con spontaneità, di creare connessioni autentiche e relazioni significative valorizzando il contributo personale e di ognuno dei colleghi.
Principali responsabilità e mansioni.
Gestirà in autonomia il rango assegnato, assicurando il corretto svolgimento del servizio nelle diverse fasi Avrà un rapporto diretto e costante con l’ospite, rispondendo con professionalità a ogni richiesta, anticipando le esigenze con un approccio accogliente Coordinerà il lavoro dei Commis di Sala all’interno del proprio rango, garantendo un flusso operativo fluido e coerente con gli standard qualitativi dell’hotel Curerà la mise en place e lo sbarazzo dei tavoli, assicurandone la perfetta esecuzione secondo gli standard del servizio Supporterà il Maître o il responsabile di sala nella gestione operativa, mantenendo ordine e coerenza durante tutto il servizio Sarà responsabile della corretta gestione della caffetteria e dell’esecuzione delle preparazioni nel rispetto dei tempi e delle preferenze dell’ospite Contribuirà a un ambiente positivo e orientato al lavoro di squadra, favorendo la collaborazione e il rispetto reciproco.
Cosa offriamo Per questa posizione offriamo.
Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e con il team P&C e tramite la partecipazione a percorsi formativi creati con Dorchester Collection Academy Opportunità di prendere parte alle attività We Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere personale Mensa aziendale Divisa fornita dall’hotel con servizio di lavanderia Possibilità di usufruire di convenzioni e sconti con aziende partner Possibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel della Dorchester Collection (un soggiorno all’anno per hotel) e sconto del 50% sui ristoranti, soggetti a disponibilità e sulla base delle policy interne di ciascun hotel.
Cosa porterai in Dorchester Collection Tutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori.
A tal fine, porterai.
La tua personalità unica e la tua passione nel ruolo contribuendo al successo del team e dell’hotel La sensibilità nel notare i dettagli, nel creare relazioni significative e nel lavorare in sinergia con gli altri L’abilità nel trasmettere idee e informazioni in modo chiaro, permettendo di lavorare in sintonia con il proprio team ed i diversi reparti La tua naturale empatia che permetterà di comprendere i bisogni emotivi dei nostri ospiti e dei nostri colleghi così da creare esperienze indimenticabili La capacità di gestire con resilienza i vari momenti di picco e tranquillità della quotidianità La predisposizione al lavoro di squadra promuovendo un ambiente in cui la collaborazione è fondamentale La conoscenza delle lingue, in particolare dell’italiano e dell’inglese, che sono le più utilizzate nel nostro hotel La capacità di apprendere ed utilizzare i sistemi gestionali Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizioni analoghe all’interno di strutture F&B.