Vedere l'offerta completa

CORSO PRATICO DI PANIFICAZIONE A CABELLA LIGURE (AL) (ALCLPAN3)

Cabella Ligure - Piemonte

Descrizione dell'offerta di lavoro

ISCRIZIONI APERTE AL CORSO DI FORMAZIONE PRATICA DI PANIFICAZIONE ORGANIZZATO A CABELLA LIGURE (AL) - CORSO A PAGAMENTO (richiedi informazioni)PROSSIMI CORSI IN PARTENZA:DAL 1 OTTOBRE 2025SCHEDA TECNICADurata: 18 ore, 6 lezioni.Docente: Panettiere.Materiale didattico: Dispense didattiche, ricettari e kit di panificazione.Sede: Il corso si svolgerà presso un forno o laboratorio attrezzato.Titolo: Si rilascia Attestato di Frequenza Formativa.DESCRIZIONEIl corso pratico di panificazione insegna le basi della panificazione (tipologie farine, fermentazioni e relative tecniche di base), la gestione di impasti a mano, prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.A CHI E' RIVOLTOIl corso pratico di panificazione è rivolto a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema del pane e che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.PROGRAMMA (18 ore - 6 lezioni)Spiegazione delle varie tipologie di farine, la loro w e forza;Le tipologie di lievitazione;Impasti diretti e indiretti;Realizzazione del pane con lievito madre 1° step, selezione e spiegazione delle farine utilizzate, produzione e conservazione lievito madre;Realizzazione del pane con lievito madre 2° step, impasto pane con metodo diretto, staglio impasto e cottura;Produzione di diversi tipi di pane con metodo “biga” o “poolish” e con il metodo diretto;Produzione di diversi tipi di pane con tecniche innovative (pane integrale con lievito madre, biove con metodo indiretto, baguette con il metodo dell’autolisi, francese stirato con semola rimacinata, pane a lievito misto, ecc.);Realizzazione prodotti da forno regionali.OBIETTIVI, PUNTI DI FORZA E COMPETENZEL’obiettivo del corso è la comprensione dei processi base della panificazione e del mondo del pane bianco. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime e capacità critica nei confronti del pane quotidiano e sul tema lievito madre.Al termine del percorso formativo il discente avrà compreso:Le farine e i loro utilizzi;Che cosa è il lievito, lievito madre e le loro applicazioni;Conoscenza pratica e teorica di fermenti classici quali biga e poolish e loro ricette derivate.QUALI SARANNO I PASSI SUCCESSIVI ALLA RICHIESTA DI INFORMAZIONI?Richiedi maggiori informazioni, senza impegno! Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dal referente formativo che ti fornirà tutti i dettagli del corso, ti darà le informazioni sulle modalità, programma, orari e sede, modulo iscrizione e metodi di pagamento. panificazione, pane, panificio, panettiere, pizza, focaccia, panini, farina, impasti by helplavoro.it
Vedere l'offerta completa

Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Progetto PerFormare
Località
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Data di pubblicazione
  • 01/08/2025
Data di scadenza
  • 05/01/2026
CORSO DI HR GRATUITO
DG NETWORK srl

Al termine del corso verrà rilasciato attestato di competenze regionale... a003) per ente di formazione accreditato regione lombardia seleziona partecipanti al corso di formazione gestione risorse umane l'obiettivo del corso è quello di far acquisire ai/alle partecipanti tutte le competenze necessarie......

Corso di formazione gratuito + stage retribuito
Programs & Projects Consulting S.r.L.

Offriamo un corso gratuito di formazione della durata di 6 settimane in ambito hr/ selezione del personale altamente specializzato, al termine del quale verrà rilasciato un attestato di partecipazione... riferimento: corso di formazione + stage risorse umanesi raccomanda di inserire nel curriculum vitae......

Corso Operatore Meccanico di Sistemi - GOL23-2-082/046
MAW SpA

Opportunita' lavorativa: alla conclusione del corso si avrà l'accesso a 9 ore di ricerca lavoro con sostegno di un tutor dedicato... la frequenza del corso, per almeno il 70% dei moduli obbligatori dà diritto al conseguimento dell'attestato di frequenza e al rimborso spese... se sei interessato a partecipare......

Corso Gratuito Informatizzazione di base - Gol Regione Lazio
Major Bit Academy

Il corso ha una durata di 48 ore dal lunedì al venerdì dalle 4 alle 6 ore giornaliere lezioni in presenza... per accedere al percorso bisognerà avere determinati requisiti... al termine del corso il partecipante è in grado di utilizzare strumenti informatici per generare, analizzare e rappresentare dati......

Consulenti Tecnici di Carriera per la Provincia di Trento
Ton Gruppe

It cerchiamo per la provincia di trento: 2 consulenti tecnici di carriera requisiti di lavoro diploma o laurea, anche prima esperienza... volontà di mettersi alla prova in un settore attualmente in fermento... altre informazioni sul lavorocosa offriamo: tirocinio tecnico in azienda, al fine di......

Consulenti tecnici di carriera per la provincia di Bergamo
Ton Gruppe

It cerchiamo per la provincia di bergamo: 2 consulenti tecnici di carriera requisiti di lavoro diploma o laurea, anche prima esperienza... 196/2003, a *****@***** oppure via fax al numero 0471/888140... volontà di mettersi alla prova in un settore attualmente in fermento......

Consulenti Tecnici di Carriera per la provincia di Bologna
Ton Gruppe

It cerchiamo per la provincia di bologna: 2 consulenti tecnici di carriera requisiti di lavoro requisiti: diploma o laurea, anche prima esperienza... 196/2003, a *****@***** oppure via fax al numero 0471/888140... volontà di mettersi alla prova in un settore attualmente in fermento......

Consulenti Tecnici di Carriera per la provincia di Belluno
Ton Gruppe

It cerchiamo per la provincia di belluno: 2 consulenti tecnici di carriera requisiti di lavoro diploma o laurea, anche prima esperienza... 196/2003, a *****@***** oppure via fax al numero 0471/888140... volontà di mettersi alla prova in un settore attualmente in fermento......

Consulente Tecnico di Carriera per la Provincia di Vicenza
Ton Gruppe

It cerchiamo per la provincia di vicenza: 2 consulenti tecnici di carriera requisiti di lavoro diploma o laurea, anche prima esperienza... 196/2003, a *****@***** oppure via fax al numero 0471/888140... volontà di mettersi alla prova in un settore attualmente in fermento......

Consulente Tecnico di Carriera per la Provincia di Verona
Ton Gruppe

It cerchiamo per la provincia di verona: 2 consulenti tecnici di carriera requisiti di lavoro diploma o laurea, anche prima esperienza... 196/2003, a *****@***** oppure via fax al numero 0471/888140... volontà di mettersi alla prova in un settore attualmente in fermento......