CUOCO/A ADDETTO ALLA GRIGLIA
Descrizione dell'offerta di lavoro
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.Hermitage Hotel & Spa in breve: Classificazione: 5 stelleSoluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)Circuito : Relais & ChateauxNetwork : Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the WorldSpa by BellefontaineLa Chandelle Restaurant (menzionato sulla prestigiosa Guida Michelin 2025)
Descrizione del lavoro
All’interno del Ristorante accordo e sotto la supervisione dell’Executive Chef, la risorsa:È responsabile dell’esecuzione della propria partitaSi occupa della mise en placeSceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabilitiMisura le dosi seguendo le procedure previsteControlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portateSupporta la brigata in caso di necessitàSi prende cura dei servizi dei seguenti reparti all’interno dell’Hotel: bistrot, room service, aperitivo e servizio della griglia per il servizio della cena del RistorantePreparazione della linea griglia: marinature, tagli e porzionatura delle materie prime
Qualifiche
Diploma o qualifica in ambito alberghiero, corsi di formazione ad hoc ed esperienza precedente nella preparazione della grigliaEsperienza di almeno 3 anni nel ruolo, maturata all’interno degli hotels 5*, ristoranti gourmet e/o stellati, Relais & ChateauxOttima conoscenza dei tempi di cottura e delle diverse tipologie di carne e pesceAbilità nel lavorare in team e sotto pressioneCura per la presentazione dei piattiFlessibilità oraria, disponibilità a lavorare su turni serali, nei weekend e nei giorni festiviConoscenza delle normative HACCPInteragire con i clienti in modo cordiale e fornire un servizio clienti eccezionale
Informazioni aggiuntive
Contratto stagionale da metà novembre ad aprile (con possibilità di proroghe)CCNL AlberghiDisponibilità full time su turni da lunedì a domenica, con un giorno di riposo a settimanaVitto ed alloggio (in condivisione)
Dettagli dell'offerta
- Hermitage Hotel & Spa
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 20/08/2025
- 04/01/2026
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