CUOCO/A CAPO PARTITA PER RISTORANTE ARGENTINO (PADERNO DUGNANO)

Gi Group Horeca è la specializzazione di Gi Group, prima Multinazionale del Lavoro Italiana, dedicata a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati nel settore Horeca.
Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze, le loro aspettative e le loro esigenze.
Per rinomato ristorante di Paderno Dugnano, Gi Group ricerca una figura in qualità di.
CUOCO/A CAPO PARTITA (SPECIALIZZATO NEI SECONDI PIATTI) Competenze richieste.
Esperienza minima di 2 anni nel ruolo Conoscenza delle tecniche di base della cucina.
saper tagliare, cuocere, impiattare e gestire le temperature degli alimenti.
Padronanza delle norme igienico-sanitarie.
HACCP e pratiche di sicurezza alimentare.
Abilità nella gestione degli sprechi.
ottimizzazione delle risorse e riduzione degli scarti.
Esperienza con diverse tecniche di cottura.
brasatura, cottura sottovuoto, frittura, affumicatura, ecc.
Gestione del tempo.
capacità di lavorare sotto pressione durante il servizio.
Organizzazione della postazione di lavoro.
mantenere l’ordine durante il servizio e occuparsi della pulizia della postazione di propria competenza.
Capacità di lavorare in squadra.
essere collaborativi con gli altri membri della brigata.
Puntualità, affidabilità e adattabilità.
La risorsa dovrà occuparsi di.
Preparazione dei secondi di carne Preparazione della linea di vendita, ad esempio salse tipiche, pane artigianale ed empanadas in collaborazione con il team.
Impiattamenti e direzione della cucina durante il servizio.
Preparazione del pranzo/cena dello staff alternandosi con i colleghi.
Pulizia della parte di cucina di competenza.
Proporre ed eseguire secondi piatti del menù Business Lunch.
Offerta.
·      Contratto full-time a tempo indeterminato; livello 2° del CCNL Pubblici Esercizi ·      Orario di lavoro*.
Lunedì e Martedì GIORNI LIBERI, Mercoledì/Giovedì/Venerdì - , Sabato , Domenica - o 2 ore straordinarie all’occorrenza) ·      Straordinari pagati ·      Superminimo  non assorbibile  per il raggiungimento di un ammontare netto mensile di € ·      Buoni spesa o regalo per il valore di €100 al mese Sede di lavoro.
PADERNO DUGNANO Facciamo parte di Gi Group Holding (www.
igroupholding.
t) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro.
Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi.
lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari.
Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre persone.
I valori che ci contraddistinguono.
attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.
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t Gi Group S.
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è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut.
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L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.
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