EXPERT GRILL CHEF
Descrizione dell'offerta di lavoro
This role requires in-depth knowledge of grilling techniques and meat cuts, working closely with the kitchen team to deliver exceptional culinary experiences.
Qualifications & Skills · Prepare and grill a variety of foods including meats, seafood, and vegetables according to company standards.
· Operate and manage charcoal ovens (e.
., Josper, Pira) to achieve optimal grilling performance and flavor development · Knowledge technical english for meat description · Excellent knife skills, attention to detail, and speed.
· Monitor cooking times and food temperatures to ensure perfect doneness and food safety compliance.
· Clean and organize the grilling station throughout the service.
· Coordinate with chefs and kitchen staff to ensure timely and accurate plate preparation.
Candidate profile Education and Experience · Minimum 2 years of experience in grilling or barbecue cooking.
Principal Accountabilities · Monitor kitchen activities and coordinate tasks to ensure the timely preparation.
· Collaborate with the Executive Chef in menu creation, suggesting new dishes, seasonal menu changes, and improvements.
· Deep knowledge of grilling methods.
direct heat, indirect heat, smoking, searing, marinating, etc.
· Familiarity with different cuts of meat and preparation methods.
· Assist in managing kitchen costs by monitoring food wastage, portion sizes, and ingredient use · Ability to work under pressure ina hot and fast-paced environment.
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- 05/08/2025
- 06/01/2026
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