MAÎTRE

Descrizione dell'offerta Posizione lavorativa.
F&B Manager operativo/a Indirizzo.
Fraz.
Breuil Cervinia, Valtournenche – Aosta (Italia) Contratto.
Full time – tempo determinato (con possibilità di rinnovo)   Chi siamo.
Nato nel , l’Hotel Chalet Valdotain si prepara a riaprire nel Novembre .
Dopo una grande trasformazione con un design completamente rinnovato, un’esperienza ripensata da zero e una visione tutta nuova.
Ora ricerchiamo le persone giuste per dare vita a questo progetto.
Sei pronto per un nuovo inizio? Un team rinnovato, un’energia fresca e l’opportunità di costruire qualcosa di straordinario ti aspettano.
La nostra promessa? Offrire un’ospitalità autentica, fatta con il cuore, in un luogo che fa sentire a casa sia gli ospiti che chi lavora con noi.
Descrizione del lavoro.
All’ Hotel Chalet Valdotain, il cibo e il vino non sono solo parte dell’esperienza.
ne sono il cuore pulsante.
Cerchiamo un/una  Food & Beverage Manager operativo/a, appassionato/a e orientato/a al servizio, che supervisioni tutte le attività ristorative partecipando attivamente al servizio quotidiano.
Questa posizione è perfetta per chi ama stare sul campo, interagire con gli ospiti in modo naturale e guidare il team con presenza, energia e spirito collaborativo.
Sarai responsabile del mantenimento dei più alti standard di qualità in sala e in cucina, creando momenti memorabili dalla colazione alla cena—e oltre.
Responsabilità.
·      Supervisionare tutte le attività F&B, inclusi ristorante, bar, servizio colazioni e room service.
·      Formare, supervisionare e supportare il team F&B per garantire un servizio efficiente, cordiale e coerente con lo stile dell’hotel.
·      Gestire l’inventario e gli ordini di bevande, attrezzature e forniture.
·      Garantire il corretto allestimento, la pulizia e la manutenzione delle aree F&B.
·      Collaborare con lo chef e, se presente, con il sommelier per la creazione e l’aggiornamento delle carte di vini, cocktail e bevande.
·      Gestire il feedback degli ospiti e risolvere eventuali problematiche con professionalità e attenzione.
·      Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (incluso HACCP).
·      Collaborare con la direzione per organizzare eventi, promozioni e proposte gastronomiche speciali.
Qualifiche e Competenze.
·      Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità nel reparto F&B, preferibilmente in contesti boutique o di hotellerie di alto livello.
·      Presenza attiva in sala e disponibilità a lavorare a fianco del team ogni giorno.
·      Ottima conoscenza del servizio di ristorazione, vino e bevande.
·      Spiccate doti di leadership, comunicazione e organizzazione.
·      Capacità di guidare con l’esempio e promuovere una cultura di squadra positiva e orientata all’ospite.
·      Flessibilità a lavorare nei weekend, la sera, nei giorni festivi e durante l’alta stagione.
·      Ottima conoscenza della lingua italiana, conoscenza fluente della lingua inglese; altre lingue costituiscono un vantaggio.
·      Conoscenza di sistemi POS e strumenti per la gestione dell’inventario F&B.
·      Formazione o certificazioni nel settore dell’ospitalità, della sicurezza alimentare o del servizio enologico.
·      Esperienza in ambienti stagionali o in contesti montani.
·      Creatività e interesse nella proposta di esperienze gastronomiche locali o a tema.