SOMMELIER

Descrizione dell'offerta Per la  nuova apertura  del  Ristorante Panoramico ORIZZONTI  al 13° piano dell’ Uptown Palace Hotel, siamo alla ricerca di un/una.
Sommelier che possa garantire i nostri standard di servizio di lusso e soddisfare le esigenze dei nostri ospiti.
Il Candidato ideale è un professionista esperto di vini che attraverso la degustazione è in grado di fornire informazioni organolettiche sui vini, proporre i corretti abbinamenti cibo-vino e che si occupa della selezione, dell'approvvigionamento della cantina e del servizio al cliente.
Deve avere una comprovata esperienza nella gestione delle operazioni quotidiane nel settore della ristorazione e alberghiero.
Responsabilità.
• Gestione della cantina, inclusi controllo dell'inventario, organizzazione e approvvigionamento dei vini • Supportare il team nella creazione e gestione degli abbinamenti di vini per le voci del menù, assicurando che ogni abbinamento migliori l'esperienza degli ospiti • Fornire un servizio eccellente agli ospiti offrendo consigli sui vini, conducendo degustazioni e presentando i vini dalla carta • Mantenere una conoscenza aggiornata delle regioni vinicole, delle varietà e delle tendenze del settore per fornire consigli informati • Assicurarsi che tutte le attrezzature per il servizio del vino siano pulite, organizzate e in buone condizioni • Collaborare con il team culinario per comprendere i piatti e suggerire abbinamenti appropriati con i vini • Assistere nella creazione e nell'aggiornamento della carta dei vini del ristorante, presentando sia selezioni nuove che classiche Requisiti.
• Lingua inglese / parlato e scritto per le carte • Sia in possesso di certificazione necessaria (AIS oppure FISAR) • È preferibile un'esperienza precedente come sommelier o in un ruolo simile in un ristorante raffinato • Passione per il vino e voglia di ampliare le proprie conoscenze nel settore • Ottime capacità comunicative e interpersonali per interagire efficacemente con gli ospiti e i membri del team • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e adattarsi alle mutevoli esigenze • Orario flessibile Cosa Offriamo.
• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale • Opportunità di crescita e sviluppo professionale Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina