SOMMELIER

About the job Per la  nuova apertura  del  Ristorante Panoramico ORIZZONTI  al 13° piano dell’ Uptown Palace Hotel, siamo alla ricerca di un/una.
Sommelier che possa garantire i nostri standard di servizio di lusso e soddisfare le esigenze dei nostri ospiti.
Il Candidato ideale è un professionista esperto di vini che attraverso la degustazione è in grado di fornire informazioni organolettiche sui vini, proporre i corretti abbinamenti cibo-vino e che si occupa della selezione, dell'approvvigionamento della cantina e del servizio al cliente.
Deve avere una comprovata esperienza nella gestione delle operazioni quotidiane nel settore della ristorazione e alberghiero.
Responsabilità.
• Gestione della cantina, inclusi controllo dell'inventario, organizzazione e approvvigionamento dei vini • Supportare il team nella creazione e gestione degli abbinamenti di vini per le voci del menù, assicurando che ogni abbinamento migliori l'esperienza degli ospiti • Fornire un servizio eccellente agli ospiti offrendo consigli sui vini, conducendo degustazioni e presentando i vini dalla carta • Mantenere una conoscenza aggiornata delle regioni vinicole, delle varietà e delle tendenze del settore per fornire consigli informati • Assicurarsi che tutte le attrezzature per il servizio del vino siano pulite, organizzate e in buone condizioni • Collaborare con il team culinario per comprendere i piatti e suggerire abbinamenti appropriati con i vini • Assistere nella creazione e nell'aggiornamento della carta dei vini del ristorante, presentando sia selezioni nuove che classiche Requisiti.
• Lingua inglese / parlato e scritto per le carte • Sia in possesso di certificazione necessaria (AIS oppure FISAR) • È preferibile un'esperienza precedente come sommelier o in un ruolo simile in un ristorante raffinato • Passione per il vino e voglia di ampliare le proprie conoscenze nel settore • Ottime capacità comunicative e interpersonali per interagire efficacemente con gli ospiti e i membri del team • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e adattarsi alle mutevoli esigenze • Orario flessibile Cosa Offriamo.
• Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale • Opportunità di crescita e sviluppo professionale Se sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina  Department.
F&B service About you Languages required.
English and Italian.
The company Extro Hotels is an Italian hotel group which gathers together very different establishments, all of which share the same objective.
to provide quality hospitality and promote the excellence of the Italian hotel business.
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