Buyer carni - commerciale carni

Gestisco in prima persona i rapporti con i diversi fornitori italiani ed esteri occupandomi della loro selezione e delle trattative d’acquisto.

Gestisco parte del portfolio clienti aziendale, macellerie e GDO.

Mi occupo della ricerca dei clienti, della loro acquisizione e  formulazioni delle offerte economiche. 

Gestisco direttamente gli ordini, gli acquisti e le vendite della merce mantenendo con costanza il rapporto commerciale con il cliente nel tempo.

Mi occupo della stesura del listini prezzi dei vari clienti, in base all’acquisto del bestiame vivo, delle rese di macellazione e delle rese di lavorazione, monitorando ,inoltre, i rapporti e le tendenze di mercato stagionale.

Sono il responsabile della gestione e sicurezza alimentare, haccp e tracciabilità del prodotto

Gestisco e coordino il personale aziendale del reparto spedizioni

Controllo la qualità dei diversi tagli anatomici bovini  in fase di lavorazione (disosso) 

Seleziono personalmente la merce in base alle esigenze del cliente durante la fase di evasione dell’ordine 

Monitoraggio degli allevamenti bovini
Controllo della corrispondenza tra i passaporti e i bovini importati in allevamento
Valutazione economica in base all’intero ciclo di vita del vitello