Buyer - category manager - capo area

- Definizione in totale autonomia dell’assortimento, dei prodotti (di alta qualità), dei fornitori e del layout espositivo per l’area mercato di “Officine Italia”: il progetto di “emotional food court” nato dalla collaborazione con Immochan (Auchan) ed aperto presso il centro commerciale “Porte di Mestre” (VE).
- Inserimento nei gestionali aziendali delle anagrafiche, degli ordini e dei documenti.
- Supervisione dell’area mercato del punto vendita Eataly di Roma - Piazza Repubblica con mansioni focalizzate principalmente sull’assortimento, sul layout, sull’allestimento espositivo e sulla definizione delle procedure gestionali.
- Definizione del layout espositivo e dell’assortimento delle aree mercato contenute nei
locali del gruppo (con base assortimentale Ecor–NaturaSì).
- Trattative con i fornitori.
- Individuazione delle referenze e dei fornitori per la produzione di prodotti a marchio.
- Gestione degli ordini e monitoraggio dei listini di acquisto.
- Definizione dei prezzi di vendita al consumatore finale e monitoraggio della
concorrenza.
- Analisi per l’individuazione dei listini di vendita a grossisti/intermediari dei prodotti a
marchio e di produzione interna.
- Formazione del personale con particolare riguardo alla vendita assistita.
- Visite alle fiere di settore

- Gestione e coordinamento dei punti vendita (Supermercati e Discount con insegne Sisa, Sigma, Simply, Crai, LD e DiPiù).
- Gestione del personale (selezione, formazione, retribuzioni, definizione edottimizzazione delle turnazioni, premi, provvedimenti disciplinari, licenziamenti e gestione delle problematiche sindacali)
- Definizione degli assortimenti e dei prezzi di vendita sulla base della concorrenza e della marginalità attesa.
- Analisi per il posizionamento dei prodotti.
- Individuazione di nuovi prodotti e fornitori.
- Negoziazione con fornitori.
- Controllo di gestione.
- Monitoraggio KPI.
- Analisi ed attuazione di strategie per la riduzione dei costi (soluzioni software, risparmio energetico, costo del personale, TLC).
- Individuazione di aree immobiliari per l’apertura di nuovi punti vendita.
- Analisi economico-finanziarie e trattative per l'acquisizione/apertura di nuovi punti vendita.
- Gestione delle trattative per la cessione dei punti vendita.
- Assunzione del ruolo di Direttore di Punto Vendita ad interim in occasione di nuove aperture e per sostituzioni (ferie/malattie).
- Definizione del Layout dei punti vendita (attrezzature e prodotti).
- Gestione delle infrastrutture informatiche.
- Controllo documentazione HCCP .
- Definizione del contenuto dei volantini periodici (prodotti, prezzi, meccaniche promozionali) per conto del gruppo GDO di appartenenza per l'area del Nord-Ovest e definizione del catalogo Fidelity per il Centro-Nord.

Corso di Laurea in Economia Aziendale