Economo hotel, direttore, responsabile amministrativo

SOMMARIO Sono  un  Junior  Manager  orientato  al  risultato  e  dallo  spirito  imprenditoriale.  Analitico,  flessibile,  concreto,  con  approccio ed  esperienza;  ho  maturato  competenze  nelle  aree:  Acquisti  ed  Amministrazione,  Controllo  di  Gestione,  IT  e  Direzione Alberghiera.  Esprimo  al  massimo  i  miei talenti  in  ambienti  nei quali  bisogna  analizzare  dati e risolvere  problemi  complessi tramite l’implementazione  di processi e procedure. PRINCIPALI  RISULTATI  OTTENUTI   Ho più volte ricoperto  ad  interim  il  ruolo  di  Vice  Direttore  assumendo  la  Responsabilità  del controllo  di una Struttura  Alberghiera  Stagionale  con  l’aumento  costante del Mol   Ho partecipato  fattivamente alla  redazione  dei Business  Plan  Annuali     Ho Controllato  l’andamento  della  Gestione  Alberghiera  attraverso  un  Sistema  di Management  Report creando  Standard  Operativi per  i reparti  rivolti  al  controllo  di gestione   Ho partecipato  ad  interim  alla  creazione  degli  Organigrammi Lavorativi di tutti i  reparti  aziendali,  ho partecipato  alla  scelta  dell’esternalizzazione  del reparto  piani  che  ha  permesso  di far  risparmiare il 15%  sui costi  del Personale   Ho partecipato  fattivamente alle  creazione  di Procedure  Aziendali  volte alla  Riduzione  degli  errori ed all’Aumento  poi constatato  del Gradimento  degli  Ospiti   Ho coordinato  il lavoro  dello  Chef  e del Reparto  Vendite  con  la  redazione  dei  food  cost  delle  singole  offerte aziendali;   Ho creato e perfezionato  la  procedura  di Acquisto  dedicato  per  I  singoli Eventi  prendendo  spunto  dal modello  Just  in  time  Giapponese   Ho partecipato  fattivamente alla  creazione  di accordi quadro  di Gruppo  facendo  risparmiare  alla  Società  il 10% sugli  Acquisti     Ho gestito  in  prima  persona  il progetto  di introduzione  degli  Hotel Management  Software  Nuconga  e  Protel   Ho partecipato  alla  stesura  di progetti rivolti  all’assegnazione  ai reparti  di Target  di Spesa  e  di Incasso   Ho creato personalmente e curato  il  Portafoglio  Fornitori con  selezione  raggiungendo  il  21%  di incidenza  sui Ricavi Autorizzo  il  trattamen to  dei  dati  personali  ai  sensi  della  legge  196/2003

Corso di Laurea in Economia del Turismo