Impiegato commerciale junior; controllo qualità

Tirocinio curricolare. Esperienza lavorativa inserita all’interno del settore qualità con mansioni riferite alla filiera del caffè, da torrefazione a confezionamento e focus su tematiche ambientali e recupero di materiali da imballaggio e scarti agroalimentari. Analisi schede tecniche dei prodotti. Analisi su imballaggi e packaging dei prodotti. Verifica di conformità sui prodotti alimentari. Approfondimento su etichettatura ambientale per i prodotti agroalimentare. 

Vendita al dettaglio. Servizio bar. Gestione cassa. Inventario e gestione magazzino. Ricevimento clienti. Gestione dei fornitori

Tirocinio curricolare. Esperienza teorico-pratica finalizzata alla produzione di Freisa DOC. Partecipazione diretta alle principali attività in campo e in cantina di produzione. Imbottigliamento e stoccaggio dei vini. Accoglienza clienti. Attività di degustazione.

Master MaSRA: progettato nell’ambito delle attività Cattedra Unesco sul tema dello Sviluppo Sostenibile e la Gestione del Territorio. tematiche relative la comprensione della complessità delle  filiere agroalimentari attraverso l’analisi dei numerosi fattori di tipo economico, culturale, sociale ed ambientale che le caratterizzano. Studio di principi fondamentali di economia ecologica, ambientale e agraria, di sociologia dei consumi, di analisi e progettazione del territorio, di legislazione sulla sicurezza alimentare, e di marketing e comunicazione.

Indirizzo di studi focalizzato principalmente su: Chimica degli alimenti, microbiologia, sicurezza alimentare e dei materiali (HACCP, MOCA, ecc..), tecnologie alimentari e approvvigionamento dei prodotti alimentari in ambito industriale.

Elaborato finale: “I by-products della mandorla: caratteristiche compositive ed applicazioni”. Analisi delle caratteristiche del frutto e dei suoi sottoprodotti, con particolare attenzione al riutilizzo dei prodotti di scarto in ambito industriale ed alimentare.

Materie umanistiche in particolare inglese, francese e spagnolo (letteratura, grammatica, conversazione con madrelingua.