Macellaio esperto e cuoco

- Dal 1986 al 2004 - Titolare di azienda nel settore turistico alberghiero.
Dalle mie conoscenze il passo è stato breve per un ulteriore step ed entrare nel settore turistico-alberghiero ristorativo. Il mio supporto, la vendita delle materie prime come carne e tutto ciò che vi è collegato.

- Dal 2005 al 2012 - 1° Ampliamento di azienda Import/Esport di prodotti alimentari.
Ampliamento dell’attività con produzione di proprie specialità legate al tradizione veronese, con vendita in tutto il territorio italiano ed europeo.

- Dal 2013 al 2019 - 2° Ampliamento di azienda con apertura Ristorante in località turistica, questo per far conoscere e portare avanti la tradizione e cultura della cucina casalina Veronese. Inoltre, per presentare e far conoscere la mia produzione.

- 2020 - Chiusura delle varie attività per la grave crisi causata dal Lockdown Coronavirus 
Purtroppo con questo evento e la chiusura forzata di ristoranti, gastronomie è stato d’impatto per la chiusura della mia attività.

- Dal 1981 al 1985 - Responsabile del reparto carni di un supermercato A&O.
Responsabile del reparto carni in quanto dimestichezza della materia prima trattata, conoscenza e capacità nella preparazione delle carni confezionate, buona organizzazione lavorativa, avere ben chiaro di come proporre il prodotto nel  banco espositivo e ottime relazione con il cliente.

- Dal 1970 al 1980 - La mia esperienza lavorativa inizia attraverso l’attività di macellaio in macelleria di proprietà.
Essendo un macellaio di 3° Generazione ho un’ottima conoscenza delle carni, della selezione e sezionamento, capacità di presentazione e preparazione del banco espositivo e relazione con il cliente.