Store manager ! assistant restaurant manager

Rielaborazione standard struttura (tempistiche e prestazioni) in collaborzione con il Direttore – Creazione fogli di lavoro (data base excel) – Supervisione e formazione del gruppo di lavoro (customer service – vendita) – Gestione ordini e magazzino– Accoglienza clienti e gestione del servizio  – Team :25 dipendenti

Gestione e controllo amministrativo (data base excel – fatture – conto economico) – Organizzazione struttura ed avviamento (creazione standard, fogli di lavoro, schede di valutazione delle prestazioni del personale – implementazione gestionale cassa ) – Formazione del personale e motivazione alla vendita (corsi di formazione e docenza) – Gestione turni –  Gestione cantina e stesura della carta dei vini (rapporti con i fornitori – organizzazione magazzino)  – Elaborazione di strategie finalizzate all’ incremento del fatturato aziendale e alla fidelizzazione dei clienti (eventi a tema  – public relations on line/off line) –  Gestione delle prenotazioni, del servizio e dei clienti – Team :50 dipendenti

Responsabile cassa – Rapporti con i fornitori – Gestione e controllo ordini e magazzino –  Supervisione collaboratori – Accoglienza clienti e gestione del serizio – Team :15 dipendenti

Allestimento eventi aziendali e cerimonie – Servizi per breakfast, lunch, dinner, aperitif, brunch,  banqueting – Accoglienza clienti

Organizzazione e gestione del servizio di degustazioni internazionali – Sommelier di diversi attori del comparto in lingua itlaiana ed inglese – Gestione cantina – Sommelier per i corsisiti del 1°–2°–3° livello AIS – Sommelier di diversi eventi enogastronomici 

Responsabile cassa – Gestione e controllo ordini e magazzino – Formazione del personale e motivazione alla vendita (corsi di formazione) – Team :16 dipendenti

Assistente dello Store Manager in diversi aspetti gestionali dello store  – Motivazione e formazione personale di vendita – Superamento dei target economici aziendali individuali e di gruppo – Controllo Kpi  – Gestione Magazzino – Team :20 dipendenti

Selezione, gestione e formazione del personale –  Gestione turni –  Raggiungimento degli obiettivi quantitativi e qualitativi definiti dall’aziendali  (controllo Kpi e bugets )– Gestione ordini e magazzino [Selezionie delle collezzioni prima linea – Gestione acquisti delle seconde linee (Please ed Imperial)] –  Elaborazione di strategie finalizzate all’ incremento del fatturato aziendale e alla fidelizzazione dei clienti (data base excel clienti – eventi ad hoc)  –  Responsabile cassa – Team :6 dipendenti

Gestione ed organizzazione di una nuova apertura con l’ausilio di politiche aziendali –  Formazione e motivazione del personale – Raggiungimento dei target economici aziendali individuali e di gruppo – Gestione ordini  –  Responsabile cassa – Team :4 dipendenti 

Organizzazione aziendale – Marketing della ristorazione – Il ciclo produttivo – Budget – Pianificazione delle risorse umane e materiali necessari all’erogazione del servizio di catering & banqueting. Docente : Massimiliano Montanari

Amministrazione di Progetti ed Enti Culturali – Foundraising Privato – Europrogettazione nell'Ambito Culturale – Strategie organizzative – Project Management – Comunicazione Virale – Amministrazione, permessi e sicurezza – Allestimento in Spazi non Adibiti – Ufficio Stampa e Comunicazione

Il mondo del sommelier – La degustazione – Il vino italiano – Il vino nel mondo – Il cibo e il vino

Tesi di Laurea: Ipertesti Multimediali per dispositivi embedded

Analisi Matematica, Fisica Generale, Programmazione, Calcolatori, Teoria dei segnali, Basi di dati, Sistemi Operativi, Ingegneria del Software, Economia ed organizzazione aziendale