Tecnologia alimentari
Fed*** ***** (XX Anni)
Responsabile Unità Junior a Sodexo Italia
Sida Group
Grugliasco,
Piemonte
Questo candidato e' disposto a spostare
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Esperienza
Responsabile Unità Junior
Sodexo Italia
gen 2020
-
nov 2020
Responsabile Unità Junior presso Salvatore Ferragamo e Menarini in provincia di Firenze e Laboratorio Guidotti, VItesco e Campolonghi presso le province di Pisa, Livorno e Massa
Direttore Servizi della Ristorazione presso Gucci Art Lab
Vi.Co.ok S.rl
mag 2017
-
nov 2018
Allievo Direttore Servizi della Ristorazione presso Nuovo Pignone Firenze, Istituto San Giuseppe Sesto F.no (FI), Casa di Cura Privata Villa Donatello (FI), Istituto Vendramini (FI) e Céline Greve in Chianti (FI)
Formazione
Executive Master in Sistemi Qualità e Sicurezza Agroalimentare
Sida Group
mar 2017
-
apr 2017
Capacità di comprendere la struttura generale delle norme e dei protocolli di riferimento al fine di per impostare correttamente un Sistema di Gestione aziendale, sia esso rivolto alla conformità di norme internazionali (ISO 9001:2015; ISO 22000:2005) che agli standard richiesti dalla Grande Distribuzione (BRC, IFS). • Auditor Interno di Sistemi di Autocontrollo HACCP • Auditor /Lead Auditor di Sistemi di Gestione Qualità UNI EN ISO 9001:2015 • Auditor Interno per Standard Internazionali delle Catene Distributive (BRC e IFS) • Food Safety Auditor ISO 22000 • Corso per la sicurezza sui luoghi di lavoro (4h)
Laurea Triennale in Scienze Gastronomiche
Università Degli Studi di Scienze Gastronomiche
set 2011
-
nov 2015
Insieme di discipline scientifiche,tecnologiche e umanistiche che consentono una visione olistica e multidisciplinare del mondo del cibo.
Diploma di Maturità Classica
Liceo Classico I.S.I.S “Niccolò Machiavelli” di Firenze
set 2006
-
giu 2011
Lingue
inglese - c1
Informazioni addizionali
Capacità e competenze organizzative
Ritengo di possedere ottime capacità organizzative,ottenute grazie alle pregresse esperienze,che mi conferiscono un degno senso dell’organizzazione singolarmente e in gruppo, ma anche dinanzi ai problemi.
Capacità e competenze artistiche
La passione che ancora oggi mi accompagna nei momenti liberi è il disegno. Seppur non avendo mai frequentato né corsi né scuola d’arte, imparo da autodidatta.
Altre capacità e competenze
Negli anni ho praticato molti sport, ma in particolare la danza sia moderna che latino americana. Ho partecipato a numerose competizioni nazionali e internazionali,conseguendo vari titoli. La danza ha costituito una delle mie più grandi passioni ,poiché ha contribuito a formare non solo il mio fisico,ma anche il mio carattere. Inoltre, mi ha insegnato la disciplina e lo spirito di squadra.
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