Tecnologo alimentari

-	Coordinamento delle attività legate al sistema di qualità interno;
-	Applicazione dei requisiti delle norme BRC, ISO9001:2015, Certificazione Bio;
-	Controllo dell’etichettatura secondo il Reg.CE 1169/2011;
-	Gestione e controllo del cambiamento; 
-	Redazione e revisione dei piani HACCP;
-	Programmazione ed esecuzione di audit Interni;
-	Supporto al quality manager per raggiungimento degli obiettivi di mantenimento e di miglioramento;
-	Attività di allineamento con settore quality della corporate europea e internazionale;
-	Analisi dei reclami;
-	Utilizzo dello strumento PDCA per il problem solving.

-	Concetti base del Lean Thinking e del sistema gestionale Lean
-	Lean Mesurement: Metriche e indicatori Lean
-	Miglioramento continuo del processo produttivo tramite processo PDCA
-	Problem solving (brainstorming, Ishikawa, 5W, Pareto, Istogramma, Bar Chart, stratificazione, run chart, correlazione)
-	A3 thinking 
-	Visual Management e 5S nel manifacturing e nei servizi

-	Auditor interno di sistemi di controllo HACCP 
-	Auditor/ Lead Auditor SGQ UNI EN ISO 9001:2015 (corso certificato KHC)
-	Auditor interno BRC V.7
-	Auditor interno IFS V.6
-	Food Safety Auditor UNI EN ISO 22000
-	Sicurezza e prevenzione nei luoghi di lavoro ( D. LGS 81/2008)

Corso di Laurea Triennale e Magistrale

-	Packaging: active packaging, biodegradabilità, sostenibilità ambientale, imballaggi innovativi, gestione processo produttivo e sistemi di documentazione
-	Utilizzo strumenti di laboratorio (Dinamometro, Rifrattometro laser, Reometro, Spettrofotometro)
-	Controllo qualità, chimico e microbiologico degli alimenti
-	Normativa etichettatura alimenti Reg. CE 1169/2011
-	Gestione e controllo delle fermentazioni dei mosti e dell’affinamento dei vini
-	Ottimizzazione e pianificazione processo produttivo, risoluzione problematiche operative
-	Principi di gestione economica dell'impresa