Tecnologo di processo ambito alimentare

Assegnista di ricerca Presso Università di Bologna, Dipartimento di Ingegneria Chimica, Ambientale e dei Materiali per Progetto Terminus (Horizon 2020), il mio ruolo all’interno del progetto è quello di selezionare e caratterizzare enzimi per la degradazione di polimeri plastici.
Competenze acquisite: Project management, analisi dei dati, sterilità, saggi enzimatici, dialisi, HPLC, SDS-PAGE, utilizzo di bioreattori.

Tirocinio di Laurea presso Università di Modena e Reggio Emilia, Dipartimento di Scienze della Vita, Biotecnologie, tesi di laurea dal titolo “Determinanti genici di patogenicità in Escherichia coli isolati da soggetti sani”.
Competenze acquisite: Microscopia ottica, metodi di diagnosi batteriologica (isolamento, identificazione, test biochimici), manipolazione campioni biologici, colture batteriche, estrazione e sequenziamento DNA, PCR, utilizzo di cappe chimiche e biologiche, terreni di coltura.

Tirocinante tecnico di laboratorio presso Ages, Vienna (Agenzia Austriaca Controllo Qualità Alimentare), laboratorio microbiologico: Valutazione carica batterica da alimenti provenienti dalla GDO; Laboratorio materie prime: Caratterizzazione chimico/fisica delle farine destinate al consumo umano.
Competenze acquisite: GMP, conta CFU, creazione report, analisi gravimetriche, manutenzione strumenti, taratura, pulizia, compilazione registri.

Altre esperienze: Durante il periodo universitario ho lavorato part time nell’ ambito della ristorazione facendo il pizzaiolo alla sera, e anche come addetto alle vendite presso Gamestop (negozio di elettronica), con mansioni di vendita, contabilità e gestione del punto vendita. Sono in grado di condurre un progetto, di  lavorare in team e di rapportarmi con i colleghi anche in lingua straniera.
Ho svolto anche  un anno di servizio in Aeronautica Militare presso l' aeroporto di Pisa

Laurea Magistrale in Biologia Sperimentale ed Applicata indirizzo sanitario presso Università di Modena e Reggio Emilia, voto 110/110;