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ACADEMY COORDINATOR - SETTORE FOOD

Modena - Emilia Romagna

Descrizione dell'offerta di lavoro

Azienda rinomata realtà modenese del settore food & beverage.
job description gestire in prima persona l'academy, garantendo l'organizzazione dei food test, food presentation interne ed esterne e shooting.
gestire gli ordini delle materie prime, ricezione e stoccaggio delle campionature; gestione operativa degli eventi aziendali che si svolgono in academy, ordinari e straordinari, creando dei menu in linea con il target dell'evento; gestire operativamente la realizzazione di ricette e menù, in collaborare con il research & development manager supportandolo nello svolgimento delle attività di sviluppo prodotto nel rispetto di standard di qualità, food cost, modalità di preparazione, modalità di servizio e attrezzature necessarie; progettare e definire le modalità di preparazione delle ricette e prodotti; elaborare i reports specifici dei food test svolti in l'academy; organizzare e fornire tutte le informazioni circa le modalità di realizzazione di menù e ricette e prodotti al fine di impostare correttamente le attività di formazione in collaborazione con gli f&b trainer; organizzare momenti di allineamento con l'head of r&d per condividere gli stati di avanzamento delle progettualità ed eventuali criticità.
competenze ed esperienza esperienza comprovata nel settore culinario, con almeno 4 anni di esperienza in ambito food & beverage nello sviluppo di prodotti alimentari; laurea in scienze alimentari, corsi di cucina professionale, o campo correlato; conoscenza approfondita degli ingredienti alimentari, dei processi di produzione alimentare e delle normative di sicurezza alimentare; capacità dimostrata di innovare e sviluppare nuovi prodotti culinari, con un focus specifico sui food test; eccellenti capacità di comunicazione e capacità di lavorare efficacemente in team multidisciplinari; orientamento ai risultati e capacità di gestire progetti in modo autonomo; flessibilità nel lavoro e capacità di adattarsi a un ambiente dinamico e in rapida evoluzione nel settore culinario; passione per l'innovazione alimentare e desiderio di contribuire allo sviluppo di nuovi prodotti e concetti culinari.
completa l'offerta ottima opportunità di carriera.
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Dettagli dell'offerta

Azienda
  • Page Personnel
Località
Indirizzo
  • Imprecisato - Imprecisato
Salario
  • 30000€ - 30000€
Data di pubblicazione
  • 09/05/2024
Data di scadenza
  • 07/08/2024
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