CHEF DI CUCINA

Azienda Cliente con sede in centro a Modena e operante nel settore ristorazione ci ha affidato l'incarico di individuare persone interessate a ricoprire il ruolo di Chef di cucina a tempo determinatocon possibilità di futura assunzione a tempo indeterminato.Sede di lavoro: ModenaIl ruolo di Chef di cucina prevede:- funzioni quotidiane dell'intera cucina, compresa la produzione alimentare, la panetteria produzione, sviluppo e implementazione del menu, gestione dell'inventario e comunicazione e gestione del fornitore - garantire la corretta ricezione, conservazione (compresa l'impostazione della temperatura) e rotazione dei prodotti alimentari in conformità con le normative del dipartimento sanitario, compresi copertura, etichettatura, datazione e collocazione degli oggetti in contenitori adeguati - procedure di controllo costi e qualità, inventari, ricette standardizzate, utilizzo registrazioni,... - monitorare che tutte le attrezzature della cucina siano pulite e funzionino correttamente/sicure condizione - sviluppare e implementare voci di menu creative all'interno del concetto di ristorante - garantisce coerenza e qualità complessive - rimane al passo con le tendenze del settore e partecipa allo sviluppo di nuove concetti - mantenere costantemente aggiornate le pratiche e le procedure sanitarie, compreso Documentazione HACCP - scrive, mantiene e aggiorna tutte le specifiche del menu, le ricette e le immagini, e previsioni di produzione - Direttamente responsabile del punto vendita di cibo assegnato, inclusa la sicurezza del prodotto funzionamento della presa in base alle esigenze del menu - parla fluentemente la lingua inglese - contribuire alla prevenzione dei furti nei magazzini asciutti e nella refrigerazione all'interno Dipartimento - Gestire attivamente gli account sui social media dei ristoranti in collaborazione con Ufficio marketingPer ricoprire tale ruolo è necessario:- Certificato SerSafe - Diploma o laurea in un programma culinario - conoscenza delle applicazioni informatiche di base quali elaborazione testi, fogli di calcolo, posta elettronica e Internet - disponibilità aperta e possibilità di lavorare nei fine settimana - qualificazione in Produzione e Gestione di Cucine - esperienza lavorativa di almeno due anni come Chef de Cuisine o 3-4 anni come Sous Chef di un albergo o ristorante di buon livello - conoscenza di tutte le fasi della somministrazione degli alimenti, controllo dei costi e familiarità di tutti i servizi di ristorazione richiesti - pienamente conforme all'HCAAP - background consolidato che include una cucina fresca, ecologica e sanaL'inquadramento contrattuale prevede:qualifica di Operaio;essere disponibili full time;- - retribuzione commisurata all'esperienza e competenze già acquisite.Se ritieni di possedere i requisiti per ricoprire questo ruolo CANDIDATI e sarai contattato da un Account della FILIALE di FIORANO MODENESE.Se sei interessato ad altre opportunità di lavoro, visita il nostro sitorelizont.com e REGISTRATI, ti terremo in considerazione per opportunità compatibili con la tua professionalità.Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le età e nazionalità (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente in filiale e nel sito www.relizont.com RELIZONT S.p.A. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.Settore: Ristorazione/CateringRuolo: Ristorazione/HotellerieAnni di esperienza: 3-5 anniTipo di occupazione: Lavoro temporaneo a scopo assunzioneInquadramento: Operaio