COMMIS DI CUCINA
Descrizione dell'offerta di lavoro
L'aiuto cuoco o commis di cucina è il professionista che fornisce supporto allo Chef.
La risorsa riporta allo Chef.
Il ruolo è basato in Italia – Milano.
Responsabilità.
? Descrizione della funzione.
• eseguire quanto richiesto per cucinare secondo le direttive dello chef; • preparare gli ingredienti, pulire le verdure, preparare piatti semplici, utilizzare strumenti e macchinari da cucina (pentole, padelle, taglieri, affettatrici...); • pulire in maniera accurata ed autonoma gli utensili; • mantenere puliti e ordinati gli spazi di lavoro; • rifornire in maniera puntuale e costante la dispensa e le celle frigorifere secondo le indicazioni dello Chef; • portare gli ingredienti in cucina, confezionare e conservare gli alimenti rispettando le norme igieniche e di sicurezza alimentare.
Educazione, Esperienza e Competenze.
Competenze Tecniche.
• Conoscenza delle tecniche di cottura • Capacità di utilizzo di fornelli, affettatrici e altri utensili della cucina • Capacità di disossare la carne, pulire e tagliare le verdure, rifornire correttamente la dispensa • Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla preparazione dei piatti • Conoscenza delle norme igienico-sanitarie relative alla conservazione degli alimenti • Abilità nel gestire varie operazioni contemporaneamente Competenze Trasversali.
• Organizzazione, pianificazione, problem solving, gestione del tempo • Disponibilità oraria (pranzi, cene, turni serali, fine settimana e festivi) • Buona gestione delle relazioni interpersonali, spirito collaborativo.
Disponibilità oraria.
Full Time
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 26/03/2024
- 25/06/2024
); implementazione futura di un sistema di monitoraggio e gestione dei consumi energetici e di sostenibilità... 000,00 in base alle competenze tecniche e soft osservate durante l’iter di selezione; premio di produzione da contratto di secondo livello; mensa aziendale; orario full time dalle 08:30 alle......
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