ISPETTORE REPARTI PANETTERIA/PASTICCERIA

Il Gruppo Tosano nasce nel 1970. Un piccolo supermercato a conduzione familiare è oggi una delle realtà più radicate e in espansione tra le provincie di Verona, Vicenza, Padova, Treviso, Venezia, Mantova, Brescia, Ferrara, e Udine. Con i suoi 19 ipermercati, tutti a gestione diretta, e i suoi oltre 4500 dipendenti, il Gruppo Tosano rappresenta uno dei maggiori esponenti della specializzazione alimentare: associato al Gruppo VeGè, Tosano è oggi tra i più forniti iper-alimentari sul territorio. La funzione riporta alla Direzione e si interfaccia / supervisiona i Reparti Panetteria-Pasticceria dei Punti Vendita assegnati, verificando che il metodo e le procedure aziendali vengano svolte correttamente nel rispetto delle norme alimentari e di igiene vigenti. Responsabilità del ruolo: - monitoraggio dei principali indicatori di prestazione del reparto; - ispezioni settimanali di controllo sul reparto, supervisione del livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse; - verifica dell’adeguatezza delle lavorazioni, dell’assortimento, dei riordini e delle scadenze, della tracciabilità, del corretto funzionamento delle strumentazioni a supporto; segnalazione dei riscontri sui prodotti; - supervisione e garante dell’omogeneità dei prodotti (panetteria e pasticceria) della rete PV; - garante dell’implementazione delle linee guida produttive e commerciali definite dalla Direzione/Buyer; - verifica del corretto rispetto delle norme igienico-sanitarie e segnalazione non conformità; - supporto al personale per la corretta gestione dei reparti nella risoluzione delle problematiche gestionali; gestione delle risorse in coordinamento con il responsabile di reparto e PV, supervisione sui programmi di inserimento e formazione delle nuove risorse e trasferimento alla rete delle modalità di lavoro nel reparto; - coinvolgimento nelle attività legate a nuove aperture e ampliamenti e valutazione fabbisogni di organico. - preferibile esperienza analoga maturata in ruoli affini nella GDO (nel ruolo di ispettore), oppure presso panifici, pasticcerie o aziende operanti nella produzione di prodotti da forno - conoscenza approfondita dei prodotti di panetteria e pasticceria e delle relative tecniche di panificazione e produzione - conoscenza delle norme igienico-sanitarie - buone capacità di coordinamento delle risorse - forte orientamento ai risultati - capacità di lavorare in coordinamento con la Direzione/Buyer di riferimento - disponibilità alla mobilità sul territorio Orario di Lavoro : Full-Time; sei giorni lavorativi su sette: dal lunedì alla domenica, con un giorno di riposo a scorrimento Sede di lavoro : Lombardia Sede di riferimento : Cerea (VR) Cosa offriamo : - Contratto a Tempo Indeterminato - Telefono ed Auto ad uso aziendale - Fornitura divisa aziendale e servizio lavanderia - Buoni pasto (in base a regolamento aziendale) - Assistenza fiscale Il presente annuncio si rivolge ai candidati di ambo i sessi (L.903/77). Autorizzazione del ministero del lavoro n° 20323/RS.