MAITRE - CURIO COLLECTION BY HILTON FLORENCE
Descrizione dell'offerta di lavoro
La nostra ricerca orientata a professionisti che possano vantare una solida esperienza pregressa nel segmento lusso nell ambito della gestione di gruppi di lavoro.
Il Maitre g arantisce che il servizio risponda agli standard qualitativi fissati e che il Cliente risulti pienamente soddisfatto.
Assicura la necessaria organizzazione il coordinamento e il controllo del la sala garantendo l efficienza del lavoro dei propri collaboratori.
La figura riporter il suo operato al Restaurant Manager e si relazioner con tutto il person ale di sala e di cucina per garantire la corretta esecuzione del servizio e rendere speciale l esperienza del cliente nel ristorante.
RESPONSABILITA E DOVERI responsabile della Ristorazione per tutto quanto riguarda il ricevimento l assistenza ed il soddisfacimento degli Ospiti al Ristorante.
Assicura nel rispetto dell immagine dell azienda l efficienza e la qualit del servizio di sua competenza.
Applica correttamente le procedure operative per la sala.
responsabile della gestione delle prenotazioni dei tavoli per i clienti e delle pianificazioni dei lavori del reparto assegnando i ranghi al personale dipendente.
Accoglie i clienti assegnando il tavolo e supervisionando il servizio affinch risulti inappuntabile cortese efficace e la rotazione dei tavoli sia ottimale.
Forma i collaboratori sul metodo e le attrezzature atte a migliorare il servizio.
Accoglie eventuali reclami dei clienti dando loro piena soddisfazione informando successivamente i suoi superiori gerarchici.
Collabora alla stesura dei menu della carta dei vini alla loro modifica ed alla scelta dei piatti e delle bevande da offrire alla clientela segnalando al General manager quelli maggiormente venduti.
Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore.
Provvede a segnalare al Responsabile della Manutenzione eventuali guasti o irregolarit di funzionamento delle attrezzature del suo reparto.
Assicura un armoniosa disposizione di ogni compimento della sala della mise en place di altri dettagli come fiori e piante.
responsabile della gestione del personale da lui dipendente per ci che concerne turni orario di lavoro mobilit interna.
REQUISITI NECESSARI Pregressa e consolidata esperienza nel ruolo in strutture alberghiere di 4* o 5* oppure almeno 3 anni di esperienza maturata come Chef de Rang o 2 Maitre Ottima conoscenza della lingua Inglese e di una seconda lingua stranier a Tecniche di allestimento della sala e di mise en place Conoscenza del mondo della ristorazione PERSONALITA AND SKILLS Standing elegante e raffinato Professionalit e competenza nel servizio clienti Leadership e capacit decisionali Doti organizzative e gestionali Capacit di lavorare sotto pressione restaurant maitre sala food cost organizzazione
Dettagli dell'offerta
- Italian Hospitality Collection
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- Imprecisato
- 12/04/2024
- 11/07/2024
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L’attività prevede la gestione di contatti telefonici outbound riguardanti la phone credit collection per società nostre partners... si offre compenso fisso più provvigioni relative alle attività svolte, le risorse verranno inserite in un ambiente di lavoro dinamico ed in forte crescita......
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