PERSONALE DI SALA - CHEF DE RANG COMMIS DE RANG BAGNI DI PISA PALACETHERMAL SPA

Italian Hospitality Collection un marchio di hotel resort e spa che offre una collezione di autentiche esperienze di ospitalit italiana ognuna in profonda sintonia con l essenza e lo spirito della sua terra.
Per il Resort 5 stelle Bagni di Pisa Palace & Thermal Spa siamo alla ricerca di Chef de Rang e Commis de Rang con possibilmente esperienza in 4 5 e 5 stelle lusso.
Le due figure si interfacciano a vicenda e dialogano con tutto il team della sala.
Il soddisfacimento delle esigenze dei nostri ospiti e la garanzia del servizio eccellente sono per noi caratteristiche fondamentali.
Ricerchiamo professionisti in grado di rendere un servizio impeccabile e curato nei minimi dettagli interessati a lavorare in un contesto stimolante e coinvolgente.
RESPONSABILITA E DOVERI CHEF DE RANG Ha la responsabilit della gestione del suo rango Assicura nel rispetto dell immagine dell azienda l efficienza e la qualit del servizio di sua competenza Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualit della stessa sia al livello desiderato Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore RESPONSABILITA E DOVERI COMMIS DE RANG Assicura nel rispetto dell immagine dell azienda l efficienza e la qualit del servizio di sua competenza.
Cura il contatto con il cliente ed il mantenimento di un livello di servizio elevato ed adeguato al tipo di clientela.
Assicura il rispetto delle normative di sicurezza antincendio ed igiene relativamente al suo reparto.
Prendere ordini di bevande da clienti o camerieri e servire bevande come richiesto prestando estrema attenzione ai dettagli Essere sveglio e attento con buona memoria e buone capacit comunicative Pulizia del bar dei tavoli delle sedie e dellarea di lavoro per mantenere un ambiente igienico e in linea con gli standard dell Hotellerie 5* La partenza con un iniziale contratto a tempo determinato con volont di stabilizzare le risorse continuativamente allinterno dellhotel aperto tutto lanno.
Requisiti REQUISITI NECESSARI Cura della miseenplace Accoglienza dei clienti Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato Presentazione del men In assenza del sommelier presentazione della carta dei vini Suggerire abbinamenti tra il men delle pietanze e quello dei vini Presa in carico delle ordinazioni Preparazione presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura) Coordinamento della brigata di sala Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati Conoscenza della lingua italiana Conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di unaltra lingua straniera Permesso di lavoro per essere assunti in Italia PERSONALITA AND SKILLS team leadership in contesti multiculturali capacit di problem solving orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative buona programmazione e attenzione per il dettaglio flessibilit e capacit di adattamento proattivit e spirito di iniziativa Benefit Vitto Alloggio RESPONSABILITA E DOVERI - CHEF DE RANG Ha la responsabilit della gestione del suo rango Assicura nel rispetto dell immagine dell azienda, l efficienza e la qualit del servizio di sua competenza Applica correttamente le procedure operative e amministrative relative al suo settore Gestisce i suoi collaboratori o commis a lui assegnati nella conduzione del rango Contribuisce alla corretta gestione dei cambi di biancheria giornalieri e che la qualit della stessa sia al livello desiderato Assicura il rispetto delle regole di sicurezza e di igiene relativamente al suo settore RESPONSABILITA E DOVERI - COMMIS DE RANG Assicura, nel rispetto dell immagine dell azienda, l efficienza e la qualit del servizio di sua competenza.
Cura il contatto con il cliente ed il mantenimento di un livello di servizio elevato ed adeguato al tipo di clientela.
Assicura il rispetto delle normative di sicurezza, antincendio ed igiene relativamente al suo reparto.
Prendere ordini di bevande da clienti o camerieri e servire bevande come richiesto, prestando estrema attenzione ai dettagli Essere sveglio e attento, con buona memoria e buone capacit comunicative Pulizia del bar, dei tavoli, delle sedie e dell'area di lavoro per mantenere un ambiente igienico e in linea con gli standard dell Hotellerie 5* REQUISITI NECESSARI Cura della mise-en-place Accoglienza dei clienti Accompagnamento dei clienti al tavolo loro riservato Presentazione del men In assenza del sommelier, presentazione della carta dei vini Suggerire abbinamenti tra il men delle pietanze e quello dei vini Presa in carico delle ordinazioni Preparazione, presentazione e servizio dei piatti (incluse pratiche di flambatura e porzionatura) Coordinamento della brigata di sala Controllo che i KPI di servizio vengano rispettati Conoscenza della lingua italiana Conoscenza della lingua inglese e, preferibilmente, di un'altra lingua straniera Permesso di lavoro per essere assunti in Italia PERSONALITA AND SKILLS team leadership in contesti multiculturali capacit di problem solving orientamento al servizio ed eccellenti doti organizzative buona programmazione e attenzione per il dettaglio flessibilit e capacit di adattamento proattivit e spirito di iniziativa La partenza con un iniziale contratto a tempo determinato, con volont di stabilizzare le risorse continuativamente all'interno dell'hotel, aperto tutto l'anno.