PIZZAIOLOA -

Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco ogni giorno.
Collaboriamo in vista di un obiettivo comune in un ambiente dinamico e stimolante che promuove la continua crescita professionale e personale.
Per il negozio di Eataly Verona siamo alla ricerca di una persona da inserire nel ruolo di Addetto/a al Reparto Pizzeria - Pizzaiolo/a.
La risorsa si occuper� delle operazioni di preparazione e cottura di pizze e focacce.
Le sue principali responsabilit� saranno.
Gestione della attivit� di produzione, conservazione e regolazione del lievito naturale e dei vari prodotti a lievitazione; Gestione della produzione degli impasti (con le varie tipologie di farine) e della rispettiva lievitazione; Predisposizione dell�impasto, porzionatura e predisposizione di pizze e focacce per la cottura, con rispettiva spianata e guarnitura; Preparazione degli ingredienti di base e della linea per il servizio monitorando gli approvvigionamenti necessari per l�apertura della ristorazione; Monitoraggio del processo di cottura delle pizze, verificando la corretta e costante temperatura dei forni; Pulizia e riordino degli spazi di lavoro e dei macchinari utilizzati; Monitoraggio della modalit� di conservazione dei cibi e supervisione delle attivit� in accordo con la normativa sulla disciplina igienica prodotti alimentari.
Cosa cerchiamo? Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana; Esperienza pregressa nel ruolo; Buona predisposizione alla vendita e al contatto con il pubblico; Buone capacit� manuali nell�utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche; Ottima predisposizione al lavoro in team; Flessibilit� oraria e disponibilit� a lavorare su turni/nel weekend.
Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunit� e promuoviamo i principi di inclusione e diversit�.