SECONDO MAITRE D’HOTEL

gruppo una s.
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è la più grande catena alberghiera italiana attiva in italia con 53 hotel, resort e residence distribuiti in 25 destinazioni sta attualmente ricercando un/una  secondo   maitre  per il  magellano bar&restaurant by “una cucina” di pero (mi).
requisiti richiesti.
È responsabile, nel rispetto delle direttive ricevute, dell’eccellenza nell’accoglienza, nell’assistenza e nell’erogazione del servizio verso gli ospiti, con stile ed efficienza.
È responsabile della gestione del proprio staff, programma gli orari di lavoro, definisce la mobilità tra i reparti interni e definisce la copertura dei turni nei vari servizi.
È responsabile della ricerca e della selezione del personale occasionale.
applica correttamente le procedure operative ed amministrative relative al suo reparto.
È responsabile delle prenotazioni, della distribuzione del servizio e dell’assegnazione dei ranghi.
verifica e dirige il servizio della sala, controllando che lo svolgimento risulti inappuntabile, cortese ed efficace.
promuove tutti i servizi ristorativi offerti in hotel.
propone alla direzione la sostituzione delle attrezzature obsolete, indica i fabbisogni delle dotazioni, e da suggerimenti per l’introduzione di nuove metodologie e tecnologie al fine del miglioramento del servizio.
garantisce un’appropriata disposizione di ogni componente del ristorante, della mise en place, curando l’armonia nell’utilizzo degli elementi decorativi.
riceve i reclami dei clienti, ne analizza il contenuto e ne informa la direzione, proponendo gli interventi da prendere.
responsabilizza tutto il suo personale di ristorante nel corretto utilizzo e nella perfetta conservazione di tutte le attrezzature e dotazioni in uso nei reparti.
predispone periodicamente inventari di verifica delle dotazioni in uso.
È responsabile della corretta interpretazione ed applicazione di tutte le normative di legge riguardo a.
infortunistica, prevenzione incendi, sicurezza e norme igienico-sanitarie del suo settore.
garantisce un corretto comportamento del suo personale nei confronti degli ospiti e dei colleghi di lavoro, in particolare curandone l’aspetto personale e la pulizia delle uniformi.
È responsabile dello sviluppo e della crescita professionale del proprio personale.
cosa offriamo? tempo determinato di 1 anno con possibilità di trasformazione a tempo indeterminato ccnl settore turismo; parcheggio grautito; utilizzo di  tariffe dedicate per i dipendenti di gruppo una in tutte le 53 strutture della catena alberghiera agevolazioni,  scontistiche  e servizi di  welfare legate al gruppo unipol agevolazioni bancarie con bper su c/corrente, prestiti e mutui.
percorsi formativi per migliorare la propria professionalità; percorsi di crescita professionali; requisiti richiesti.
leadership buona presenza e naturale eleganza.
ottime doti organizzative e abilità nella gestione di un team di lavoro ottima preparazione del settore ristorazione.
ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua documentata esperienza maturata presso buone case.
conoscenza delle normative in materia di igiene (attestato haccp).
buona conoscenza degli applicativi informatici.
(i.
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word, excel, selz) diploma alberghiero sede di lavoro.
pero (mi)