SOMMELIER/CHEF DE RANG

Adecco, per conto di un noto Boutique Hotel immerso nelle suggestive Langhe, è alla ricerca di una figura di.
Sommelier/Chef de Rang La struttura in questione si dedica a offrire un'esperienza enogastronomica di alto livello ai propri ospiti.
La struttura è rinomata per la sua eccellenza culinaria e per la vasta selezione di vini italiani, con un focus particolare sui pregiati vini piemontesi.
Responsabilità.
1.
Gestione della Carta dei Vini.
• Creare e curare una carta dei vini, in linea con l'offerta gastronomica del ristorante.
• Consigliare e abbinare vini alle pietanze, garantendo un'esperienza enogastronomica unica.
2.
Cura della Cantina.
• Supervisionare e gestire la cantina, garantendo un inventario accurato e la corretta conservazione dei vini.
• Selezionare nuove aggiunte alla cantina, tenendo conto delle tendenze di mercato e delle preferenze dei clienti.
3.
Formazione del Personale e cura degli Ospiti.
• Formare il personale del ristorante sulle caratteristiche dei vini presenti nella carta.
• Condurre degustazioni per gli ospiti, trasmettendo la passione per i vini italiani e in particolare quelli piemontesi.
4.
Conoscenza del Territorio.
• Avere una profonda conoscenza del territorio piemontese, delle sue cantine e delle peculiarità delle varie denominazioni di vini.
5.
Comunicazione in Inglese.
• Comunicare in modo fluente in inglese con ospiti internazionali, fornendo informazioni dettagliate sulla selezione di vini e sottolineando l'unicità dell'offerta enogastronomica.
Requisiti.
• Formazione specifica in enologia e/o esperienza lavorativa equivalente.
• Eccellente conoscenza dei vini italiani, in particolare dei vini piemontesi.
• Capacità di gestire la cantina e la carta dei vini.
• Profonda conoscenza del territorio piemontese e delle sue eccellenze enogastronomiche.
• Ottima capacità di comunicazione in inglese.
Se sei un appassionato sommelier con una profonda comprensione dei vini italiani, in particolare quelli piemontesi, e desideri contribuire all'esperienza gastronomica di alta qualità offerta dal nostro Boutique Hotel, ti invitiamo a inviare il tuo curriculum che evidenzi la tua esperienza e la tua passione per il mondo dei vini.
Disponibilità oraria.
Full Time