LAVORO CHEF PRIMI PIATTI BOLOGNA, EMILIA ROMAGNA

Gli chef de rang rispondono al maitre e lavorano in diversi concept ristorativi, dal ristorante fine dining a quello del banqueting per eventi...

Preparare personalmente i piatti che richiedono maggiore esperienza e capacità professionale e programmare il lavoro degli aiutocuoco che eseguono i piatti più semplici...

Nello specifico si occupa di:   ideare i menù; definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù; individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire...

Occuparsi della realizzazione dei primi... controllare i costi dei piatti preparati...   si richiede: ·      preferibile esperienza nel ruolo ·      disponibilità...