LAVORO RESPONSABILE REPARTO SCARNITURA PREPARAZIONE BOLOGNA, EMILIA ROMAGNA

Sg) ricerca per pam panorama: capo reparto salumeria e gastronomia _ bologna la risorsa sarà inserita all'interno del reparto salumeria e gastronomia di un ipermercato...

Sg) ricerca: capo reparto salumeria e gastronomia _ bologna la risorsa sarà inserita all'interno del reparto salumeria e gastronomia di un ipermercato su bologna...

Ricerca e seleziona per noto brand appartenente a grande azienda di ristorazione,un/a responsabile di cucina,per ristorante di bologna, specializzato nella preparazione...

È responsabile della qualità di ogni singolo piatto, sia in termini di preparazione sia di presentazione... assicurare gli standard di sicurezza sanitaria e non...

Nello specifico si occupa di:   ideare i menù; definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù; individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire...