LAVORO CAKE DESIGN

Preparazione della chiffon cake... docente: esperti pasticceri e cake designer... contenuto (18 ore, 6 lezioni)lezione 1: elementi di base essenziali del cake design...

Pasticceria artistica e cake design (creazione base torta, farcitura e ricopertura, creazione di 2 soggetti a tema)... iscrizioni aperte al corso pratico di pasticceria...

Offriamo tirocinio teorico e pratico con affiancamento di professionisti cosa imparerai: - fondamenti della pasticceria - haccp - utilizzo e manutenzione dei principali...

cake design: realizzazione di un personaggio in pdz, copertura torta... pan di spagna e vari utilizzi... pasta sfoglia e vari utilizzi... pasticceria, pastry, pasticcere...

Requisiti richiesti: diploma albergiero o in arti bianche; esperienza pregressa nella mansione di almeno due anni; manualità e precisione; conoscenza dei lievitati...

Requisiti richiesti:diploma albergiero o in arti bianche;esperienza pregressa nella mansione di almeno due anni;manualità e precisione;conoscenza dei lievitati...