LAVORO PRIMO CUOCO CHEF CUCINA MILANO, LOMBARDIA

Gestione e organizzazione della cucina... capacità organizzative e autonomia nella gestione della cucina... pulizia e mantenimento degli standard igienico-sanitari...

Umana spa per noto ristorante in zona milano centro (mi) cerca uno chef...  la risorsa dovrà:- supportare lo chef ed assicurarsi che avvenga un corretto svolgimento...

Gestire e coordinare l'attività dei commis di cucina affidati... possiedi una conoscenza approfondita delle principali partite e della cucina mediterranea...

Sei appassionato di cucina mediterranea e hai una buona conoscenza delle tecniche di base... preparare e impiattare le portate affidate secondo gli standard qualitativi...

Garantire una corretta lavorazione degli alimenti, coerenza nel gusto, presentazione e porzionatura dei piatti come richiesto dallo chef assicurare il rispetto delle...

Hai queste competenze e caratteristiche? avere esperienza anche breve in brigate di cucina strutturate; mostrare interesse verso la cucina gourmet e il lavoro per...

Sei appassionato di cucina mediterranea e desideri crescere professionalmente in un contesto gourmet... di cosa ti occuperai? supportare il demi chef de partie e...

Hai queste competenze e caratteristiche?esperienza pregressa nel ruolo di demi chef de partie o simile, maturata in contesti strutturati di ristorazione o hotellerie...

È richiesta particolare attenzione alla gestione degli sprechi alimentari, alla corretta conservazione dei prodotti e all’ottimizzazione delle risorse in cucina...

Cosa farai: supporto nella preparazione di antipasti, piatti freddi e dolci aiuto nella gestione della cucina e della pulizia della postazione collaborazione costante...

Di cosa ti occuperai?supportare il demi chef de partie e il chef de partie nella preparazione della linea, assicurandoti che tutto sia pronto per il servizio...