Chef privato

Ho lavorato e tutt’ora collaboro senza vincoli contrattuali con una famiglia Italiana ad Istanbul.

Ho lavorato come Chef Privato stagionale per una famiglia Americana a Castagneto Carducci, mi sono occupato della gestione del personale, creazione dei menù, eventi occasionali, organizzazione del servizio.

Ho lavorato e tutt’ora collaboro senza vincoli contrattuali con l’agenzia Inglese Dineindulge come Chef privato per eventi.

Ho lavorato per 3 mesi, nel ristorante stellato Joia a Milano del famoso Chef Pietro Leeman, lo scopo dell’esperienza è stata prettamente a livello formativo, per apprendere capacità tecniche avanzate sull’alta ristorazione.

Ho gestito per 4 anni il mio ristorante in centro a Pistoia. Ho sviluppato competenze nella gestione aziendale e del personale, rapporto e selezione dei fornitori, scelta della materia prima, organizzazione di tutti gli aspetti lavorativi, oltre che del reparto food anche del reparto beverage, come selezioni dei vini e liquori.

Ho ricoperto il ruolo di aiuto cuoco stagionale presso un ristorante di uno stabilimento balneare a Lido di Camaiore.

Ho frequentato l’istituto alberghiero F.Martini di Montecatini Terme, specializzandomi in cucina.