Cuoco

Addetto alla preparazione della linea. Durante il servizio addetto antipasti e secondi.

Cuoco di linea addetto ai primi piatti all'interno del Ristorante Don Carlos due forchette gambero rosso 2018-2019.

Assistente universitario dei prof Marzia Righetti e Marco Protopapa titolari del corso di laboratorio di cucina presso Scienze e Culture Enogastronomiche - Università Roma Tre. Il mio ruolo era quello di curare l'aspetto nutrizionale dei piatti preparati nei laboratori di cucina.

    Certificato di qualificazione professionale di “Addetto qualificato alla cucina - Cuoco” ex Decreto MLPS 30/06/2015 valida a livello nazionale e comunitario.

    Attestato HACCP, obbligatorio per svolgere le professioni in ambito alimentare - validità 3 anni.

    Attestato sulla “Sicurezza nei luoghi di lavoro” ai sensi della ai sensi dell’art. 37, commi 2 e 7 del D.Lgs. 81/2008 accordo conferenza stato -regioni del 21 dicembre 2011 - validità 5 anni.

Laurea in Scienze dell'Alimentazione e Gastronomia - L26- Scienze e tecnologie agroalimentari.