Cuoco

Ristorante e locale tipico a forma di sottomarino, con cucina di carne e pesce mediterranea, oltre a proposte di aperitivi serviti e hamburger sia di terra che di mare.

Ristorante di solo pesce con banco espositivo del pesce pescato che fungeva anche da menù. 
Tutto cucinato espresso e presenti anche cruditè  di vario tipo ...dai carpacci, alle tartar, ai frutti di mare...

Ristorante Pizzeria di carne e pesce 
Con cucina mediterranea specializzato nel pesce crudo e plateau. 

Dopo la chiusura del "gemello" a Caleppio di Settala sono venuto qui per tirare su il ristorante che per una serie di motivi non lavorava.
Ristorante di solo pesce con banco espositivo del pesce pescato che fungeva anche da menù. 
Tutto cucinato espresso e presenti anche cruditè  di vario tipo ...dai carpacci, alle tartar, ai frutti di mare...

Nato come pescheria con cucina si è  evoluto in ristorante di pesce a tutti gli effetti con banco espositivo del pesce fresco. 
Sono stato chiamato per tirare su il locale che non lavorava ma per mancanza di fondi del titolare è stata decisa la chiusura.

Ristorante di mio zio,  con cucina "casereccia" di carne e pesce. Ho lasciato il posto per disguidi personali.

Ristorante esclusivamente di pesce con cucina espressa, banco espositivo del pescato e specialità di cruditè e plateau. 

Piccolo ristorante di carne e pesce con cucina mediterranea. 

Evoluzione del "Centro Ittico" che si è  ampliato e  aggiunto anche un locale serale con aperitivi.
Specializzato nel pesce, con banco espositivo del pescato e cruditè. Cucina tipica mediterranea e rigorosamente espressa. 

Dopo la scuola alberghiera ho iniziato come commis  i primi 2 mesi per poi passare a responsabile dei secondi.. col tempo, affiancato allo  chef ho sempre più coperto la sua posizione arrivando a sostituirlo sia nella preparazione che nella gestione della cucina.
Il centro ittico è stato uno dei primi ristoranti  a Milano a utilizzare un banco pescheria come menù per tutto il pescato che arrivava giornalmente. Specializzato anche nelle cruditè e  nei plateau. 

Sono stato richiamato dall'azienda che dopo il mio licenziamento passato E dopo una gestione andata male, mi ha chiesto di rilanciare il locale.
Ristorante di carne e pesce con cucina mediterranea.

Ho frequentato i primi 3 anni dell'istituto alberghiero Amerigo Vespucci di Milano. Preso l'attestato di terza superiore  ho preferito addentrarmi nel mondo del lavoro per fare esperienza il prima possibile.