Tecnico di laboratorio microbiologico alimentare

- Analisi microbiologiche di batteri patogeni e non (come: Carica Mesofila Totale, coliformi, legionella ecc), su diverse matrici ad esempio: acqua per consumo umano, marmellate, prodotti finiti e altro, di diversi clienti (privati e aziende varie).
- Determinazione del grado di sanificazione delle superfici attraverso tamponi superficiali e qualità dell’aria con il campionatore SAS.
- Elaborazione di procedure di prova, derivate dalla consultazione delle norme specifiche per ogni battere e sulla qualità (statistica) dei risultati riportati sui rapporti di prova; nonché sulla gestione del laboratorio.
- Controllo dei documenti di gestione dei frigo-termostati, dei terreni (fertilità), delle incertezze di misura e della ripetibilità delle prove accreditate.
- Acquisto del materiale necessario per eseguire le analisi da fornitori accreditati.
- Superamento delle visite di Accredia per l’accreditamento delle prove microbiologiche.
- Consulenza dei risultati ottenuti ai clienti e in che punti di prelievo eseguire l’analisi, in base alla mia esperienza pregressa.
- Campionamento di acque per consumo umano, acque di scarico, aria e tamponi superficiali.
- Analisi chimiche di pH, conducibilità e residuo secco.

laurea in sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti