CHEF DE CUISINE H/F

Les missions du poste Versione italiana qui sotto Dans le cadre de notre partenariat avec un hôtel de renom situé dans le Sud-Est de la France, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine talentueux(euse) et dynamique prêt à travailler maintenant.
En tant que Chef de cuisine, vous serez responsable de la conception et de la supervision du menu, en mettant l'accent sur l'innovation et la créativité.
Vous gérerez également une équipe de cuisine talentueuse, garantissant ainsi une préparation et une présentation de plats exceptionnelles.
Vos missions incluront également le contrôle des coûts alimentaires, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous collaborerez étroitement avec nos fournisseurs pour garantir la qualité des ingrédients et des produits.
Enfin, vous créerez des expériences gastronomiques mémorables pour nos clients et adapterez le menu en fonction de leurs besoins et de leurs préférences.
Exigences.
- Expérience éprouvée en tant que Chef de cuisine dans un établissement 5 étoiles ou équivalent.
- Créativité et passion pour la cuisine de haut niveau.
- Solides compétences en gestion d'équipe et en leadership.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à gérer les coûts, les budgets et les fournisseurs.
- Excellentes compétences en communication et en gestion du temps.
Versione italiana Nell'ambito della nostra collaborazione con un rinomato hotel del sud-est della Francia, siamo alla ricerca di uno Chef de Cuisine dinamico e di talento, pronto a lavorare subito.
In qualità di Chef de Cuisine, sarà responsabile della progettazione e della supervisione del menu, con particolare attenzione all'innovazione e alla creatività.
Gestirà inoltre un team di cucina di talento, assicurando una preparazione e una presentazione del cibo eccezionali.
I suoi compiti comprendono anche il controllo dei costi alimentari, la gestione delle scorte e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
Lavorerà a stretto contatto con i nostri fornitori per garantire la qualità degli ingredienti e dei prodotti.
Infine, creerete esperienze gastronomiche memorabili per i nostri clienti e adatterete il menu in base alle loro esigenze e preferenze.
Requisiti.
- Esperienza comprovata come Chef de Cuisine in una struttura a 5 stelle o equivalente.
- Creatività e passione per la cucina di alta qualità.
- Spiccate capacità di gestione del team e di leadership.
- Conoscenza approfondita degli standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Capacità di gestire costi, budget e fornitori.
- Ottime capacità di comunicazione e di gestione del tempo.
Le profil recherché - Créativité Culinaire.
Une passion pour la création de plats innovants, une compréhension des tendances culinaires actuelles et la capacité à concevoir un menu exceptionnel et varié.
- Leadership et Gestion d'Équipe.
Compétences en gestion d'équipe, avec la capacité de motiver, former et diriger une brigade de cuisine dévouée vers l'excellence.
- Gestion des Coûts.
Une aptitude à gérer efficacement les coûts alimentaires, à optimiser les stocks, à respecter les budgets et à garantir la rentabilité - Creatività culinaria.
passione per la creazione di piatti innovativi, comprensione delle tendenze culinarie attuali e capacità di progettare un menu eccezionale e vario.
- Leadership e gestione del team.
capacità di gestione del team, con l'abilità di motivare, formare e guidare una brigata di cucina dedicata verso l'eccellenza.
- Gestione dei costi.
capacità di gestire efficacemente i costi alimentari, ottimizzare le scorte, rispettare i budget e garantire la redditività.
Infos complémentaires Informations supplémentaires sur l'hôtel.
- CDI - Forfait cadre - € NET - 5J/7J, coupures.
- Juillet + Août = possibilité 6J/7J mais vous récupérez en Hiver.
- Brigade de 6 personnes, 160 couverts midi + soir.
Versione italiana Ulteriori informazioni sulle condizioni dell'hotel.
- CONTRATTO A TEMPO INDETERMINATO - Pacchetto Executive - € NETTO - 5D/7D, pause.
- Luglio + agosto = possibilità di 6D/7D, ma in inverno è previsto un periodo di riposo.
- Brigata di 6 persone, 160 coperti pranzo + cena.
L'entreprise Des Hôteliers au service des Hôteliers Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe ! Notre équipe est composée d'experts issus des établissements les plus prestigieux de France, ce qui témoigne de notre engagement envers l'excellence.
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet a su clairement s'imposer dans le secteur.
Nous mettons à disposition de nos candidats un réseau de choix à travers toute la France et d'autres pays pour leur recherche d'opportunités professionnelles.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, nous sommes là pour vous.
Laissez-nous mettre en lumière votre talent en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.
Bienvenue chez Diamond Solutions, votre porte d'entrée vers l'excellence.