CHEF DE PARTIE - CUOCO CAPO PARTITA - ETJCA S.P.A.
Descrizione dell'offerta di lavoro
Cuoco / a capo partita / Chef De Partie La risorsa inserita si occuperà di.
- Elaborare piatti in collaborazione con lo Chef, creando nuove ricette da inserire nel menù - Curare la guarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina - Controllare i piatti preparati dalla cucina e verifica degli standard qualitativi - Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi - Selezionare le materie prime e monitorare i relativi costi necessari per le diverse preparazioni - Supervisionare l'intera brigata di cucina e organizzarne le attività Si richiede.
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni maturata nel settore ristorativo e all'interno di strutture 4 o 5 stelle - Precisione, velocità e attenzione nell'elaborazione dei piatti - Buona capacità di gestione dello stress - Disponibilità ad inserirsi all'interno di una brigata giovane e dinamica - Predisposizione al coordinamento - Preferibile conoscenza e competenza della cucina giapponese Si offre.
Contratto iniziale a tempo determinato di 6 mesi con assunzione diretta da parte della struttura alberghiera al Livello C2 del CCNL Turismo con RAL compresa tra 21 e 25K.
Orario Full-time di 40 h settimanali, con disponibilità a lavorare su turni spezzati, nel weekend e nei giorni festivi a rotazione.
La struttura alberghiera mette a disposizione relax room e palestra dedicata ai dipendenti.
Sede di lavoro.
Milano Malpensa (VA)
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- 13/05/2024
- 11/08/2024
Richiesta esperienza minima nel ruolo di cuoco/cuoca presso alberghi/strutture ricettive oppure si valutano figure di aiuto cuoco/cuoca con esperienza - disponibilità alla flessibilità oraria, dettagli offerta... contratto a tempo determinato full-time - con alloggio... per i nostri ristoranti,struttura......
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