CHEF DE PARTIE (M/W) – LA MERIDIANA
Descrizione dell'offerta di lavoro
La Meridiana è il luogo sognato per un soggiorno indimenticabile.
A tavola, tutta una serie di grandi vini italiani al ristorante Rosmarino e cucina locale presso il Bistrot.
Questa affascinante dimora della Riviera italiana, a metà strada tra Montecarlo e Portofino, vi sedurrà per la sua accoglienza e il servizio efficiente e discreto.
Descrizione del lavoro CHEF DE PARTIE in un contesto di cucina italiana stagionale di vera sostanza orientata a valorizzare il territorio, la risorsa.
• è responsabile della conduzione, organizzazione ed esecuzione della propria partita, • interagisce con il suo Responsabile per gli ingredienti rispettando standard di qualità, stagione, territorio, il rapporto tempi preparazione/servizio.
• controlla la peculiarità e la presentazione delle diverse portate • è capace proporre la propria interpretazione consona alla linea seguita in cucina Qualifiche E' richiesto.
• diploma o qualifica in ambito alberghiero, attestati Professionali (HACCP etc) • conoscenza della lingua italiana • esperienza nel ruolo di almeno uno/due anni maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux, LHW, hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualità) • conoscenze tecniche sulla preparazione di pasta fresca e sulla conservazione dei cibi • Piacere e soddisfazione del proprio ruolo, motivazione e passione, saper lavorare in una squadra • Punto di merito.
essere capaci di offrire una emozione ….
on un piatto di Spaghetti o una zuppa! • Completano il profilo.
la voglia e l’entusiasmo di interpretare il territorio, le tradizioni locali in una dimensione attuale, la curiosità, l’interesse per conoscere i fornitori e produttori locali, l’essere propositivi.
Invia il tuo CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n.
- GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi e .
Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti Ulteriori informazioni • Contratto a tempo determinato (metà Aprile - fine Ottobre ) • CCNL Turismo.
L’inquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e all’esperienza • Disponibilità full time, su turni da lunedì a domenica con un giorno di riposo • Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare nell’immediato entroterra della Riviera • Inserimento in database recruitment Relais & Chateaux, quindi possibilità di crescita e spostamento all'interno di una afficiliazione di hotel e ristorante di altissimo livello Sede del lavoro
Dettagli dell'offerta
- Imprecisato
- 28/03/2024
- 26/06/2024
Siamo alla ricerca di un talentuoso e creativo chef stellato... abilità di lavorare sotto pressione e mantenere la calma anche durante i momenti più intensi... requisiti: esperienza comprovata come chef stellato o in ruoli di leadership in ristoranti stellati michelin o equivalente......
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