CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE - HÔTEL LE PLACE D'ARMES
Descrizione dell'offerta di lavoro
Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes sous la direction de notre Chef Pâtissier et en collaboration avec le Chef Exécutif.
Missions principales confiées .
ssurer la mise en place de votre partie, de l'approvisionnement et de l'envoi des desserts avec rigueur et efficacitéParticiper à l'élaboration des pâtisseries et desserts des différents restaurants en collaboration avec le Chef PâtissierVeiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisésParticiper à la gestion quotidienne des stocks (règle FIFO, inventaires, commandes…) Proposer de nouvelles idées et respecter celles validées avec le Chef Pâtissier et le Chef ExécutifVérifier le parfait état de propreté de votre environnement de travailContrôler l'application des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur et y former vos collaborateursGérer les denrées mises à votre disposition afin de limiter les pertes et d'éviter tout gaspillageVérifier la qualité et la quantité des marchandises livréesFormer et encadrer les membres de votre équipe (commis, stagiaires...)Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de votre travailUne rémunération de € brut mensuel Une prime de coupure de 20€/brut2 jours de repos consécutifs par semaineDes possibilités d'évolution en interne et dans l'association Relais & ChâteauxUn plan de formation annuelUne journée d'intégrationUn uniforme fourni et entretenu par l'hôtelDes évènements internes réguliersUn cadre de travail exceptionnelAccès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d'essai
Dettagli dell'offerta
- Relais & Châteaux
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 27/03/2024
- 25/06/2024
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