COMMIS DE CUISINE (H/F) - HÔTEL LE PLACE D'ARMES
Descrizione dell'offerta di lavoro
ous travaillerez sous la responsabilité du Chef Exécutif et des différents Chefs de Partie.
Missions principales confiées .
éaliser toutes les préparations préliminaires (épluchage, taillage, cuissons de bases, fonds etc.)Réaliser les mets simples sous la supervision du Demi-Chef et Chef de PartieParticiper aux différentes mises en place pour l'élaboration des platsParticiper aux différents servicesParticiper à la préparation des petits déjeuners et des banquets en fonction du point de productionRéceptionner, contrôler et stocker les marchandises selon les méthodes de l'établissementRespecter les fiches techniques et les procéduresOrganiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de PartieVeiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaireRespecter les règles d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCPRespecter les normes de sécurité pendant le travailAssurer la bonne tenue et le nettoyage de son posteParticiper à l'entretien de la cuisineListe non exhaustive.
ne rémunération à partir de €/brutUne prime de coupure de 20€/brut2 jours de repos consécutifs par semaineDes possibilités d'évolution en interne et dans l'association Relais & ChâteauxUn plan de formation annuelUne journée d'intégrationUn uniforme fourni et entretenu par l'hôtelDes évènements internes réguliersUn cadre de travail exceptionnelUne équipe de cuisine à taille humaineAccès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d'essai
Dettagli dell'offerta
- Relais & Châteaux
- Tutta l'Italia
- Imprecisato - Imprecisato
- 05/04/2024
- 04/07/2024
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